G de Guloseimas

Quadrados de Chocolate

2011-10-25T17:11:00.004+01:00

Ingredientes:

3 ovos
Mesmo peso de açúcar
Mesmo peso de manteiga
Mesmo peso de farinha
Mesmo peso de chocolate em pó
Leite

Preparação com Bimby:

Bater o açúcar com a manteiga 1 min/vel 3.
Juntar os ovos e bater mais 1 min./vel.3.
Adicionar o chocolate, dissolvido num pouquinho de leite e misturar cerca de 20 segundos/vel.3
Por fim, adicionar a farinha e envolver apenas uns segundos na vel.3.
Levar ao forno em tabuleiro untado e polvilhado com farinha.
Depois de frio, cortar em quadrados.

Preparação Tradicional:

Bater o açúcar com a manteiga.
Juntar a farinha, os ovos e o chocolate, dissolvido num pouquinho de leite.
Levar ao forno em tabuleiro untado e polvilhado com farinha.
Depois de frio, cortar em quadrados.

Paté de Delícias do Mar

2011-10-07T12:08:00.000+01:00

Ingredientes:

1 lata de atum (de preferência ao natural)
6 delícias do mar
4 (+ ou -) colheres de sopa de maionese
Alho em pó q.b. (ou 1 dente de alho)
Pimenta q.b.

Preparação:

Juntar todos estes ingredientes e picá-los a gosto. Pode usar-se a Bimby ou a varinha mágica.

Fonte: www.gastronomias.com

Bolo Espuma de Cacau

2011-09-30T23:17:00.001+01:00

Ingredientes:

240 gr de farinha
250 gr de açúcar
200 gr de água
2 colheres (sopa) de cacau
4 ovos
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
90 gr de óleo

Preparação com Bimby:

Vaporizar o açúcar usando as velocidades 5-7-9 durante alguns segundos.
Introduzir a borboleta e os ovos e programar 6 min./vel. 3 1/2.
Entretanto, num recipiente à parte, misturar o cacau com a água e juntar ao preparado anterior, juntamente com o óleo e programar 10 seg./vel.3.
Adicionar a farinha e o ferento e programar 3 seg./vel.3 apenas para misturar sem bater. Se não ficar bem misturado, terminar com a espátula.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos (em forno com ventoínha).

Fonte: www.forumbimby.com

Bolo Aromático de Canela

2011-09-23T20:06:00.003+01:00

Ingredientes:

4 ovos
250 gr de açúcar
200 ml de natas
220 gr de farinha autolevedante
2 colheres (chá) de cacau magro em pó
2 colheres (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de fermento

Preparação com a Bimby:

Com a borboleta, bater os ovos com o açúcar durante 6 minutos à velocidade 3 até ficar um creme esbranquiçado.´
Misturar as natas e programar 10 seg./vel. 3.
Adicionar a farinha, o cacau, a canela e o fermento e programar uns segundinhos à velocidade 3 apenas para a incorporar mas sem bater.
Levar a forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos.

Preparação Tradicional:

Bater as claras em castelo e reservar.
Misturar o açúcar com as 4 gemas e bater bem.
Juntar o pacote de natas e voltar a bater.
Noutro recipiente, misturar os elementos secos: a farinha, o fermento, o cacau e a canela.
Depois, alternando com o preparado de farinha, misturar com cuidado as claras em castelo.
Levar a forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos.

Hoje é dia de: colares

2011-09-23T11:13:00.000+01:00

Agora que ando entretida com isto, não quero outra coisa! :D

Coisinhas em Feltro

2011-09-19T00:12:00.003+01:00

E como nem tudo são guloseimas, para quem quiser ver as coisinhas de feltro que ando a fazer, espreitem aqui:

Pink and Fun

Espero pela vossa visita! :)

Que tal?

2011-09-18T21:07:00.002+01:00

Para o que me deu... :)

2011-09-12T20:49:00.001+01:00

Depois de visitar a loja Pipoca & Mimoca, deu-me para isto:

Um tapete de trapilho que está a ficar um miminho!!!! :))

Farófias

2011-09-03T00:09:00.000+01:00

Ingredientes:

6 claras
150 gr + 50 gr de açúcar
750 ml de leite magro
1 casca de limão
1 pau de canela
1 colheres (sopa) de farinha Custard
Canela em pó

Preparação Tradicional:

Bater as claras em castelo até estarem bem firmes.
Juntar 50 gr de açúcar e continuara bater até se conseguir um bom merengue.
Num tacho, aquecer o leite com o restante açúcar (150 gr), a casca do limão e o pau e de canela.
Quando o leite começar a ferver, baixar o lume deixando-o a uma temperatura constante.
Deitar 2 colheres de claras no leite e deixar cozer de ambos os lados.
Retirar para um passador e, depois de escorridas, colocar numa taça.
Depois de todas cozidas, escorridas e colocadas na taça, coar o leite do tacho e reservar.
Desfazer a farinha Custard num pouco de leite frio (pode ser o que escorreu das farófias) e deitá-lo a fio no leite quente.
Levar ao lume mezendo com a vara de arames e mexer até engrossar.
Deitar esse creme por cima das farófias e polvilhar com canela.

Pãezinhos Ciabatta

2011-08-17T23:24:00.000+01:00

Ingredientes:

330 gr de água
1/2 colher (café) de sal
250 gr de farinha de Trigo T65
250 gr de farinha Ciabatta do LIDL

Preparação com Bimby:

Colocar no copo a água e o sal e programar 2 min./temp.37º/vel.2.
Juntar metade da farinha e programar 8 seg./vel.6.
Juntar a restante farinha e marcar 2 min./vel.espiga.
Deixar levedar dentro do copo coberto com um pano.
Quando tiver duplicado de tamanho, moldar a massa no formato pretendido.
Colocar num tabuleiro (forrado com papel vegetal ou película de silicone) e levar ao forno a 50º para que voltem a levedar.
Quando estiverem o dobro do tamanho, subir a temperatura para 220º e deixar durante cerca de 15 minutos (dependendo do tamanho dos pães).

Fonte: Adaptado da receita de Pão Saloio do Livro Base da TM31

Massinha de Peixe com Camarão

2011-08-06T01:38:00.003+01:00

Ingredientes:

1 cebola grande
1 dente de alho
3 tomates pequenos
1/4 de pimento verde
50 gr de azeite
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
700 gr de água
125 ml de vinho branco
6 mimos de pescada descongelados
100 gr de camarão descongelado
250 gr de massa tipo cotovelo
Sal e piri-piri q.b.
Coentros picados q.b.

Preparação com Bimby:

Colocar no copo a cebola, o alho e o pimento e triturar 5 seg/vel 5.
Juntar os tomates pelados e cortados aos pedaços.
Juntar o azeite e programar 5 min/Temp.Varoma/Vel.1.
Adicionar a água, a polpa de tomate e o vinho e programar mais 5 minutos à mesma temperatura e velocidade.
Untar a varoma com azeite, colocar a pescada e reservar.
Colocar no copo a massa e temperar com sal e piri-piri a gosto.
Colocar a Varoma e programar 15 minutos/Varoma/Vel. Colher Inversa.
Retirar a Varoma, desfiar ou fatiar o peixe e reservar.
Adicionar os camaroes à massa e programar 3 minutos/Varoma/Vel. Colher Inversa.
Por fim, juntar o peixe e os coentros picados à mistura do copo, envolver com a espátula e servir.

Preparação Tradicional:

Colocar num tacho a cebola e o alho picados e deixar refogar uns minutos.
Juntar os tomates pelados e cortados em pedaços, o pimento picado, a polpa de tomate, o vinho, o sal e o piri-piri e deixar levantar fervura.
Colocar o peixe (previamente descongelado) e, quando começar a ferver, deixar cozinhar cerca de 10 minutos em lume brando.
Juntar 700 ml de água quente e, quando começar a ferver, rectificar os temperos e meter a massa que em 10 minutos estara pronta.
A 3 minutos do final da cozedura, adicionar os camaroes e os coentros picados.

Fonte: Adaptado de http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/1595/massada-de-maruca.html

Muffins de Granola Caseira

2011-08-01T22:25:00.002+01:00

Ingredientes:

Para 12 Muffins:

Óleo ou manteiga derretida para untar
140 gr de farinha integral
140 gr de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento Royal
85 gr de açúcar mascavado
2 ovos médios
250 ml de leite magro
6 colheres (sopa) de óleo de girassol

Para a Granola:

75 gr de flocos de aveia
25 gr de amêndoas sem pele picadas
25 gr de sementes de girassol
25 gr de passas
25 gr de açúcar mascavado

Preparação:

Para preparar a Granola, colocar os flocos de aveia numa frigideira grande e tostar em lume brando durante 1 minuto. Juntar as amêndoas, as sementes de girassol e as passas e tostar tudo 6 a 8 minutos até ficar ligeiramente dourado. Depois, juntar o açúcar e mexer energicamente durante 1 minuto até derreter. Retirar a frigideira do lume e continuar a mexer até que fique bem misturado.
Pré aquecer o forno a 200º. Untar as formas de um tabuleiro para 12 queques ou forrar com forminhas de papel.
Peneirar os 2 tipos de farinha e o fermento para uma taça grande e juntar os restos que tenham ficado na peneira. Incorporar o açúcar e a granola.
Numa taça à parte, bater ligeiramente os ovos e, de seguida, juntar o leite e o azeite.
Fazer um buraco no centro dos ingredientes secos e verter os ingredientes líquidos batidos. Misturar um pouco para que fiquem ligados mas sem trabalhar a massa demasiado.
Repartir a mistura nas formas e levar ao forno durante 15-20 minutos ou até que a massa suba e esteja firme e dourada.
Deixar nas formas durante 5 minutos e servir quentes ou retirar para uma grelha para que arrefeçam.

Fonte: Livro “1 massa, 100 muffins”

Sorrisos Royal

2011-07-30T16:43:00.003+01:00

Amiguinhas(os)...
Precisava de uns quantos "gostos" aqui no facebook da Royal!

Quem me ajuda? :))

O BOCA DOCE é bom, é bom é...

2011-07-16T02:34:00.000+01:00

Às vezes as coisas mais simples são suficientes para nos reconfortar a alma!

Esta sobremesa de décadas e que dá para muitas variações, aqui feita da forma básica.

Segui as instruções do pacotinho, juntei os sabores baunilha e caramelo e já está! Mais fácil? Impossível! :)

Gelado de Morango

2011-07-13T12:44:00.001+01:00

Ingredientes:

375 gr de morangos frescos
150 gr de açúcar em pó
150 ml de natas para bater
Sumo de 1/2 limão pequeno
2 colheres (café) de extracto de baunilha (não usei)

Preparação com Bimby:

Pulverizar o açúcar nas velocidades 5-7-9.
Juntar os morangos e programar uns segundos na velocidade 5, de modo a fazer um puré com uma consistência suave.
Juntar os restantes ingredientes.
Colocar a mistura no recipiente da máquina de gelados, com as palas em movimento, até alcançar a consistência desejada.
No caso de não ter máquina de gelados, colocar num recipiente para levar ao congelador. Mexer de vez em quando para evitar a formação de cristais de gelo.

Preparação Tradicional:

Fazer um puré com os morangos até adquirirem uma consistência suave.
Deitar o puré numa taça e juntar os restantes ingredientes.
Colocar a mistura no recipiente da máquina de gelados, com as palas em movimento, até alcançar a consistência desejada.
No caso de não ter máquina de gelados, colocar num recipiente para levar ao congelador. Mexer de vez em quando para evitar a formação de cristais de gelo.

Fonte: Livro da máquina de gelados (Proline)

Arroz de Frango (Bimby)

2011-07-06T20:09:00.000+01:00

Com a receita de Arroz de Pato do Livro Base, fiz este arrozinho de frango delicioso!

Ingredientes:

1 frango (ou pato) pequeno partido
1/2 chouriço de carne
100 gr de bacon
1 l de água
2 caldos de galinha (usei 1)
30 gr de molho de soja
200gr de vinho branco
50 gr de óleo
500 gr de arroz agulha
50 gr de azeite
1 cebola
1 dente de alho

Preparação:

Colocar no copo a cebola e o alho e picar 8 seg./vel. 5.
Juntar o azeite e programar 7 min./temp.varoma/vel.1
Adicionar o vinho, o óleo, o molho de soja, o(s) caldo(s), o frango (pato), o chouriço e o bacon e programar 30 min./temp.varoma/vel. colher inversa.
Retirar e desfiar a carne, cortar o chouriço em rodelas e reservar.
Pesar o molho do refogado e acrescentar a diferença em água até 800 gr.
Colocar o arroz no cesto e cozer durante 20 min./temp.100º/vel.4
A meio do tempo mexer o arroz com a espátula de modo a soltá-lo.
Colocar o arroz num tabuleiro de barro ou pirex, misturar com a carne e enfeitar com o chouriço.
Levar ao forno para corar.

Fonte: Livro Base TM31

Doce de Courgette (Bimby)

2011-07-05T16:16:00.000+01:00

Ingredientes:

500 gr de courgette (usei 700 gr)
230 gr de açúcar amarelo (usei 350 gr)
1/2 vagem de baunilha
1 lima (usei um limão)

Preparação:

Descascar a courgette e ralá-la bem fininha.
Descascar a lima (no meu caso, o limão) retirando toda a parte branca.
Colocar o açúcar e a lima no copo e triturar 10 seg./vel.3-5-7.
Abrir a vagem de baunilha com uma faca, retirar as sementes e deitá-las no copo. A vagem pode ser guardada para outras utilizações.
Juntar a courgette ralada no copo e programar 30 min./temp. 100º/vel. colher inversa.
No final do tempo, substituir o copinho pelo cesto e programar mais 20 min./temp. varoma/vel. colher inversa.
Colocar em frascos e deixar arrefecer.

Fonte: http://nosoup-foryou.blogspot.com/

Bolo de Courgette, Café e Canela Aromatizado com Limão (Bimby)

2011-07-05T01:00:00.001+01:00

Ingredientes:

300 gr de courgette descascada
1 limão
4 ovos
180 gr de açúcar
80 gr de margarina
20 gr de azeite
2 colheres (sobremesa) de canela
2 colheres (sobremesa) de café solúvel
230 gr de farinha
1 colher (chá) de fermento

Preparação:

Separar as gemas das claras, bater as claras em castelo e reservar.
Descascar e lavar as courgettes, deitar no copo da Bimby juntamente com a casca de limão e triturar 30 seg./vel. 9. Retirar e reservar.
Sem lavar o copo, colocar a borboleta e juntar o o açúcar e as gemas e programar 2 min./vel. 4.
Adicionar a margarina e o azeite e misturar 30 seg./vel. 4.
Juntar a canela, o café e a cougette ralada reservada e programar 30 seg./vel.
Juntar depois a farinha misturada com o fermento, 30 seg./vel. 3.
Envolver as claras reservadas com a espátula à mistura anterior.
Deitar para uma forma untada e polvilhada (ou de silicone) e levar ao forno pré-aquecido a 190º.
Fazer o teste do palito e assim que sair seco retirar de modo a não deixar cozer demasiado.

Fonte: http://luisaalexandramarques.blogspot.com

A 4ª gatinha

2011-06-30T23:04:00.000+01:00

Eu sou a Kitty e não quero confiança com esses malucos aí em baixo!

3 dos meus 4 bichanos!

2011-06-30T17:06:00.003+01:00

Hoje não trago receitinha, mas uma sugestão de uma bela posição para dormir! :D

Fofos de Frango da Vóvó Né

2011-06-28T23:04:00.000+01:00

Tinha uns restos de frango assado e encontrei esta receitinha para os aproveitar. Ficou muito bom!

Bolo Nega Maluca

2011-06-22T12:44:00.002+01:00

Ingredientes:

3 ovos
2 chávenas* de açúcar
2 chávenas* de farinha
1 chávena* de óleo
1 chávena de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento
1 chávena* de água a ferver

Preparação com Bimby:

Pulverizar o açúcar às velocidades 5-7-9.
Colocar a borboleta, juntar os ovos e programar 6 min./vel.3 1/2
Juntar o óleo e o chocolate e misturar 1 min./vel. 3 1/2.
Retirar a borboleta, deitar a farinha e o fermento e envolver 3 seg./vel. 4.
Por fim adicionar a água a ferver e envolver com a espátula.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20/30 minutos.

Preparação Tradicional:

Bater todos os ingredientes à excepção da água.
Quando estiverem bem envolvidos, juntar a água a ferver e voltar a mexer.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20/30 minutos.

A chávena usada: de chá com 240 ml de capacidade

Fonte: http://noconfortodaminhacozinha.blogspot.com/2011/06/o-bolo-negra-maluca.html

Bolo de Ananás (Bimby)

2011-06-19T13:35:00.001+01:00

Ingredientes:

6 ovos
12 colheres (sopa) de açúcar
12 colheres (sopa) de farinha
1 lata de ananás pequena
1 colher (chá) de fermento em pó
Caramelo liquido para barrar a forma

Preparação:

Deitar o açúcar no copo e pulverizá-lo nas vel. 5-7-9.
Colocar a borboleta e os ovos e programar 6 min./vel.3 1/2.
Juntar a calda da lata do ananás e misturar 1 min./vel. 2.
Retirar a borboleta, adicionar a farinha e o fermento e envolver 3 segundos à velocidade 3. Caso não fique bem envolvido, ajudar com a espátula.
Barrar uma forma com caramelo líquido, dispor as rodelas de ananás à volta e deitar a massa por cima.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º.

Fonte: Adaptado de receita retirada do www.forumbimby.com

Queijadinhas de Pudim

2011-06-15T16:19:00.002+01:00

Tinha um Pudim Mandarim perdido na minha despensa e fui logo à procura do que podia fazer com ele... sem ser pudim... :)
Encontrei esta receitinha e decidi experimentar. Eu não sou fã de queijadas mas a minha mãe é! Então fiz para ela e para o Capuchinho Vermellho da Belinha levar à avó!

Ingredientes:

0,5 dl de óleo (usei 50 gr)
300 gr de açúcar (usei 250 gr)
3 ovos
100 gr de farinha
1 pudim El Mandarim
0,5 l de leite (usei 500 gr)

Preparação com Bimby:

Colocar no copo da Bimby os ovos, o óleo e o açúcar e programar 3 min/vel.4.
Juntar a farinha misturada com o pudim e o leite e programar 1 min./vel.4.
Untar forminhas com óleo e polvilhadar de farinha.
Colocar as forminhas num tabuleiro e deitar o preparado.
Polvilhar com canela.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC mas, ao colocar as queijadas, baixar para 160º/180º.
Devem cozer lentamente mais ou menos 40 minutos.

Preparação Tradicional:

Envolver o óleo com o açúcar.
Juntar os ovos um a um.
Mexer muito bem e juntar a farinha misturada com o pudim.
Adicionar o leite e envolver muito bem.
Untar forminhas com óleo e polvilhadar de farinha.
Colocar as forminhas num tabuleiro e deitar o preparado.
Polvilhar com canela.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC mas, ao colocar as queijadas baixar para 160º/180º.
Devem cozer lentamente mais ou menos 40 minutos.

Fonte: http://cozinharcomosanjos.blogspot.com

Já participaram no desafio da Mary?

2011-06-14T12:53:00.005+01:00

A Mary decidiu fazer um passatempo para festejar os seus 30 anos e o 2º aniversário do blog. Então escondeu 30 morangos em alguns posts e pôs a malta toda maluca à sua procura...

E eu, quase em vias de desistir pois já estava "com os olhos em bico", lá acabei por os encontrar!

E para comemorar contribuo com este bolinho delicioso da autoria da fantástica Leonor Sousa Bastos!

Parabéns, Mary!!!!!

Madalenas

2011-06-12T16:47:00.004+01:00

Gosto sempre de fazer uns docinhos para levar nas férias... e desta vez deu-me para experimentar as Madalenas do Livro Base. Gostei muito.

Ingredientes:

200 gr de manteiga
200 gr de açúcar
Casca de laranja e limão (só a parte colorida)
4 ovos
200 gr de farinha
1 colher (chá) de fermento Royal
1 pitada de sal

Preparação:

Com o copo bem seco, pulverizar o açúcar e, com a máquina a trabalhar, deitar as cascas da laranja e do limão.
Colocar a borboleta, adicionar os ovos e a manteiga e programar 2 min./temp.37º/vel.3.
Programar mais 2 minutos à mesma velocidade mas desta vez sem temperatura.
Incorporar a farinha, o fermento e o sal e programar 6 segundos à velocidade 4.
Colocar a massa em formas de madalenas enchendo só até metade (usei de queques forradas com forminhas de papel para não ter que untar), polvilhar com açúcar normal e levar ao forno pré-aquecido a 200º baixando para 180º, durante 15 ou 20 minutos.

Fonte: Livro Base TM31

Bolo de Cacau e Alfarroba

2011-06-02T01:39:00.000+01:00

Ingredientes:

4 ovos
250 gr de açúcar
200 gr de farinha autolevedante
20 gr de farinha de alfarroba
200 ml de natas
2 colheres (sopa) de cacau
100 ml de leite

Preparação:

Com a borboleta, bater os ovos com o açúcar durante 6 minutos à velocidade 3 1/2 até ficar um creme esbranquiçado.
Juntar as natas e programar mais 10 segundos à mesma velocidade.
Dissolver o cacau no leite e adicionar ao preparado.
Juntar por fim as farinhas e programar uns 5 segundos à velocidade 3 apenas para a incorporar (sem bater).
Levar a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30/35 minutos (com ventoínha).

Fusilli Delicioso (Fussioncook)

2011-05-30T22:19:00.002+01:00

Ingredientes:

250 gr de fusilli
1 cebola
Tirinhas de bacon q.b
Cogumelos frescos
1 lata de salsichas
1 chouriço dos fininhos (uso do LIDL)
1 pacote de natas ligeiras
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação na Fussioncook:

Colocar um pouco de azeite na cuba e refogar a cebola picadinha usando o menu "manual" durante 10 minutos.
Juntar o chouriço às rodelas e o bacon.
Quando começarem a libertar gordura, juntar os cogumelos cortados e as salsichas às rodelas.
Cancelar o programa, juntar a massa, as natas e água até cobrir a massa.
Temperar com sal e pimenta, fechar a tampa com a válvula fechada, programar menu "pasta" e deixar despressurizar sozinha.
Servir polvilhado com queijo parmesão ralado.

Bifinhos de Perú Grelhados com Arroz de Cogumelos

2011-05-26T12:31:00.001+01:00

Esta é tão básica que penso não ser necessário deixar a receita. Mas fica a sugestão!

Mini-Donuts

2011-05-24T01:09:00.008+01:00

Não resisti a mais uma máquina! Esta é para fazer mini-mini-donuts e "piscou-me o olhinho" no LIDL...
Testada e aprovada!

Ingredientes:

3 ovos (usei 2)
120 gr de açúcar (usei 80)
4 colheres (sopa) de óleo (usei 3)
110 ml de leite (usei 75)
250 gr de farinha (usei 170)
2 colheres (chá) de fermento (usei 1/2)

Preparação:

Com a borboleta, bater os ovos com o açúcar 3 minutos à velocidade 3.
Juntar o resto dos ingredientes e envolver uns segundos à velocidade 3.
Aquecer a máquina, pincelar com um pouco de óleo (só o fiz na "1ª fornada") e colocar a massa.
Ao fim de uns minutos, voltar para tostarem do outro lado, retirar e colocar numa rede para arrefecerem.
Para gulosos como eu: colocar no copo da Bimby 85 gr de açúcar e 50 gr de água e programar 10 min/temp.varoma/vel.1. Pincelar a parte de cima dos donuts com esta calda de açúcar. Yummmiiii!

Fonte: www.forumbimby.com

OPINIÃO GERAL: Adorei a máquina. Preço em conta, facilidade de utilização e muito prática em relação à limpeza. Já no que diz respeito à receita, gostei bastante dos donuts quentinhos. Enquanto os ia fazendo comi uns seis... Confesso que depois de frios os achei um bocadinho "elásticos" apesar de bons. Continuo à procura da receitinha ideal! Aceito sugestões!

Panna Cotta

2011-05-20T01:07:00.002+01:00

Ingredientes:

600 ml de natas
30 gr de açúcar
30 gr de açúcar baunilhado
1 vagem de baunilha
5 folhas de gelatina

Preparação:

Abrir a vagem da baunilha ao meio e retirar as sementes.
Colocar as natas no copo, juntamente com a vagem, com as sementes e com os açúcares e programar 15 minutos/temp.90º/vel. colher inversa.
Colocar as folhas de gelatina a hidratar num pouco de água e levar ao microondas uns segundos para derreterem.
Juntar a gelatina ao preparado e misturar uns segundos na velocidade 4.
Colocar em tacinhas e levar ao frio algumas horas.

Por cima deitei este topping de morango!

Bolo de Laranja (Inteira)

2011-04-26T23:31:00.003+01:00

Ingredientes:

1 laranja de casca fina
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
4 ovos
1 chávena de óleo
2 colheres (chá) de fermento (usei apenas 1)

Preparação:

Lavar bem a laranja, cortar em quartos e tirar todos os caroços mas deixar a casca (eu retirei parte da casca e do interior que achei que fosse mais difícil de triturar para não correr o risco de encontrar nada no bolo).
Deitar a laranja no copo e triturar uns segundos à velocidade 5-7-9.
Colocar a borboleta, juntar o açúcar e os ovos e programar 6 min./vel.3.
Juntar o óleo e misturar 30 seg./vel.3.
Por fim adicionar a farinha e o fermento e programar 5 segundos à velocidade 3, apenas para misturar.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos (em forno com ventoinha).

Fonte: www.forumbimby.com

"Topping" de Morango

2011-04-25T00:10:00.003+01:00

Ingredientes:

400 gr de morangos
50 gr de açúcar

Preparação:

Colocar os morangos partidos no copo da Bimby juntamente com o açúcar e programar 5 minutos/temp.100º/vel.2.

Já está! Fica bem com um geladinho ou com esta "loucura calórica" (Bolo de Morango e Baunilha, gelado de baunilha e chantilly). Só para corajosos :))

Folar na MFP

2011-04-24T13:17:00.004+01:00

Ingredientes:

Para a massa:

250 ml de leite (morno)
2 colheres (chá) de Fermipan (ou equivalente)
1 ovo à temperatura ambiente
600 gr de farinha 65
200 gr de açúcar
1 colher (sopa) de erva-doce
1 colher (chá) de canela
Raspa de limão
100 gr de margarina

Para a decoração:

ovos cozidos
1 ovo para pincelar

Preparação:

Colocar os ingredientes pela ordem indicada na cuba da Máquina de Fazer Pão e seleccionar o programa "Massa".
Quando terminar, retirar a massa e reservar um pouco da mesma para fazer posteriormente os rolinhos da decoração.
Moldar o folar (eu fiz três pequeninos), colocar os ovos e a massa em forma de rolinho por cima (como na foto), pincelar com o ovo batido e deixar descansar um pouco.
Cozer em forno pré-aquecido, a 180º cerca 30/35minutos.

Os meus gatitos num dia de liberdade

2011-04-22T18:36:00.001+01:00

Bolo de Morango e Baunilha

2011-04-21T20:44:00.005+01:00

Ingredientes:

Cobertura:

90 gr de farinha de trigo T55
100 gr de manteiga fria cortada em pequenos cubos
90 gr de açúcar amarelo

Massa:

180 gr de manteiga amolecida
250 gr de açúcar
3 ovos batidos
1 colher (chá) de aroma de baunilha
190 gr de farinha com fermento
400 gr de morangos sem pé e cortados em quartos
15 gr açúcar

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Untar com manteiga e forrar com papel vegetal uma forma de fundo amovível com cerca de 24 cm de diâmetro.
Para a cobertura, misturar a farinha e o açúcar amarelo, juntar a manteiga e misturar com a ponta dos dedos até obter uma massa granulosa. Reservar refrigerada.
Para a massa, bater o açúcar com a manteiga até estar um preparado cremoso e esbranquiçado.
Juntar os ovos, aos poucos, sem parar de bater e depois a baunilha.
Adicionar a farinha e bater a baixa velocidade e apenas até misturar todos os ingredientes.
Deitar a massa na forma, alisando bem a superfície e cobrir com os morangos, pressionando-os levemente na massa.
Espalhar o açúcar sobre os morangos e distribuir uniformemente a cobertura.
Cozer cerca de 1 hora ou até que um palito inserido no centro saia seco.
Retirar do forno e deixar arrefecer durante cerca de 10 minutos antes de desenformar.

Fonte: http://www.flagrantedelicia.com/

Arroz Malandro de Pescada, Tomate e Coentros

2011-04-20T19:41:00.002+01:00

Ingredientes:

2 lombos de pescada
1 cenoura
Pimenta em grão
2 cebolas pequenas
2 dentes de alho
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
1 lata pequena de tomate pelado
1 raminho pequeno de coentros
1 folha de louro
1 medida de arroz carolino

Preparação:

Começar por preparar um caldo aromatizado para cozer o peixe: numa panela colocar água temperada de sal e com uns grãos de pimenta preta. Colocar uma cebolinha pequena descascada, a cenoura e 1/3 do ramo de coentros. Assim que levantar fervura, colocar os lombinhos de peixe e deixar cozinhar em lume brando.
Entretanto, preparar a base do arroz: levar um tacho ao lume com um fundo de azeite e alourar uma cebola picada juntamente com os dentes de alho e a folha de louro. Deixar refogar ligeiramente e juntar uma lata de tomate pelado, sem a calda, e com o tomate partido grosseiramente. Deixar refogar.
Temperar de sal e pimenta e juntar os restantes coentros picados deixando alguns para a decoração final.
Escorrer o peixe, coando o caldo da cozedura. Acrescentar 3 a 4 medidas do caldo do peixe ao refogado e deixar levantar fervura.
Acrescentar depois o arroz e deixar cozinhar em lume brando até estar cozido.
Juntar o peixe grosseiramente desfiado e perfumar com os restantes coentros.
Servir de imediato.

Fonte: Livro "Feito em Casa" de Joana Roque

Cupcakes de Limão com Glacê de Citrinos

2011-04-06T21:01:00.002+01:00

Ingredientes para os Cupcakes:

1 2/3 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 colher (chá) de sal
3/4 de chávena de óleo de cártamo (usei girassol)
2 ovos
1/3 chávena de leite magro
1/4 chávena de sumo de limão espremido na altura
1 colher (chá) de raspa fresca de casca de limão
1 colher (chá) de extracto de limão
1/2 colher (chá) de extracto de baunilha

Ingredientes para o Glacê:

1 1/2 chávenas de açúcar em pó
2 colheres (sopa) de sumo de laranja espremida na altura
1 colher (chá) de raspa de laranja fresca

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar uma forma de 12 muffins com forminhas de papel frisado.
Para preparar os cupcakes: numa tigela misturar a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Noutra tigela misturar o óleo, os ovos, o leite, o sumo de limão, a raspa de limão, o extracto de limão e o extracto de baunilha. Adicionar a preparado anterior e bater até ficar homogéneo.
Deitar a massa nas formas forradas e levar ao forno durante 17 a 19 minutos ou até ficarem ligeiramente dourados e a massa elástica quando pressionada levemente. Colocar a forma sob uma rede metálica para arrefecer durante 5 minutos. Retirar os cupcakes da forma, colocá-los em cima da rede e deixar arrefecer completamente.
Para preparar o glacê: numa tigela misturar o açúcar em pó, o sumo de laranja e a raspa da casca de laranja e mexer bem até obter um creme macio e homogeneo. Espalhar o glacê sobre cada cupcake com a ajuda de uma espátula pequena e deixar repousar pelo menos 10 minutos antes de servir.

Fonte: Livro "Dieta Barriga Zero" de Liz Vaccariello

Quadrados de Chocolate

2011-03-29T14:00:00.005+01:00

Ingredientes:

250 gr de açúcar
250 gr de manteiga
250 gr de farinha
250 gr de chocolate
4 ovos

Preparação:

Deitar no copo o açúcar, a manteiga e os ovos e programar 5 min./temp.70º/vel.4.
Adicionar o chocolate partido aos bocados e deixar amaciar uns segundos.
Bater 20 seg./vel.6.
Adicionar a farinha e bater 10 seg./vel.6 e ajudar a mexer com a espátula.
Deitar num tabuleiro previamente untado e polvilhado de farinha e levar ao forno alto. Fica húmido no meio.
Desenforma-se e corta-se aos quadrados que se polvilham com açúcar em pó.

Fonte: Livro Base TM31

Salame

2011-03-28T14:53:00.001+01:00

Não sei se me encaixo no desafio da Laranjinha pois eu sou de 1975, daí estas memórias serem posteriores, talvez de 1979/1980...

O meu ingrediente preferido era (e é) o chocolate: leite com chocolate, gelado de chocolate, bolo de chocolate...

Sempre que a minha avó falava em guloseima, eu só tinha uma em mente: salame, salame... por favor, avó... faz salame...

Era o delírio... ajudava a partir as bolachinhas, via-a a fazer a mistura e a tirar as alianças para meter as mãos na massa...

Ai... ainda hoje é a minha tentação preferida!

Este é para ti, avó! Beijinho!

Ingredientes:

250 gr de bolacha Maria
200 gr de chocolate em pó
100 gr de açúcar
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Preparação:

Partir as bolachas para uma taça grande.
Juntar o chocolate em pó, o açúcar e os ovos.
Juntar a manteiga derretida e meter as mãos na massa até juntar bem todos os ingredientes.
Deitar a mistura num pano (ou folha de papel vegetal) polvilhado com açúcar e enrolar apertando bem.
Levar ao frigirífico.

Tostas de Tomate e Queijo

2011-03-24T14:45:00.002Z

Ingredientes:

Pão
Tomate
Queijo
Azeite
Oregãos
Sal q.b.

Preparação:

Cortar o pão ao meio ou em fatias (depende do tipo) e pincelar com azeite.
Colocar duas rodelas de tomate, temperar com umas pedrinhas de sal e com os oregãos.
Colocar uma fatia de queijo por cima (usei emmental) e mais alguns oregãos e levar ao forno durante cerca de 10 minutos.

Açúcar de Baunilha

2011-03-22T14:35:00.002Z

Ingredientes:

1 vagem de baunilha cortada em pedaços
200 gr de açúcar

Preparação:

Colocar os pedaços de vagem de baunilha e o açúcar num frasco com tampa de rosca. Fechar e agitar para misturar e deixar secar 2 a 3 dias.
Colocar no copo os ingredientes do frasco e pulverizar 15seg/vel10.
Voltar a colocar no frasco e guardar em local fresco e seco.

NOTA: Uma colher de açúcar baunilhado equivale a um pacotinho de açúcar baunilhado de compra.

Fonte: Livro "Cozinhar à Minha Maneira" (Vorwerk)

Bolo de Chocolate Cremoso

2011-03-17T14:19:00.002Z

Ingredientes:

200 gr de chocolate preto
200 gr de margarina
200 gr de açúcar
200 gr de farinha
1 colher (chá) de fermento
4 ovos

Preparação:

Colocar o chocolate partido aos bocados e a margarina no copo.
Programar 6 min./temp.50º/vel.1 (se nao estiver bem derretido, misturar mais uns segundos numa velocidade mais alta.
Juntar os ovos e o açúcar, colocar a borboleta e programar 5 min./temp.37º/vel.3.
Juntar a farinha e o fermento e envolver uns segundos na velocidade 5.
Levar ao forno em forma untada e polvilhada, não deixando cozer muito pois o meio deve ficar cremoso (não foi o meu caso, mas mesmo assim, ficou delicioso).

Fonte: http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=5671.0

Affogato

2011-03-03T14:49:00.007Z

Para aproveitar um restinho de bolo encontrei esta receita do Jamie Oliver que é um espectáculo!

Ingredientes:

75 gr de restos de bolo, pudim, tarte ou mousse (usei bolo)
1 bola de gelado de baunilha
Café expresso
Bolachinhas

Preparação:

Colocar num copo ou taça os "leftovers", a bola de gelado por cima e depois o café.
Como um bocadinho de chantilly sabe sempre bem e não engorda :) também entrou na minha mistela!
Decorar com as bolachinhas esfareladas.

Thank's Sunny!

2011-02-28T15:31:00.003Z

A minha amiga Sunny decidiu experimentar estas Madalenas e enviou-me a foto. Achei-as tão lindas que não resisti a publicar!!!

Thank's Sunny for following my blog and for this beautiful picture! Thank's too to Helena for the great lemons ;)

Piccata de Frango

2011-02-23T14:24:00.001Z

A minha mãe fartou-se de gozar com esta foto pois diz que quando olha para as alcaparras misturadas com a salsa, vê baratas... looool... Agora que ela me disse isso, passei a vê-las também... :)

Mas achei este franguinho tão saudável e delicioso que não resisti a partilhar. Bem, podia ter esperado para o publicar lá pelo mês do Halloween, não? :D

Este senhor faz uma receita parecida mas com mais molho, logo, mais saborosa mas não tão "Dieta Barriga Lisa": http://tastefood.info/pt/video-recipe-chicken-piccata/.

Esta dose de frango (sem qualquer acompanhamento) tem 235 calorias por dose.

Ingredientes:

340 gr de peito de frango
2 colheres (sopa) de farinha
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de sumo de limão espremido na altura
2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
2 colheres (sopa) de alcaparras esmagadas
Pimenta preta moída na altura

Preparação:

Colocar os peitos de frango numa superfície de trabalho. Com o rolo da massa envolto em película aderente, pressionar os bifes até 1/4 da sua espessura.*
Salpicar os bifes ligeiramente com a farinha. (Não resisti a salpicar também com um pouco de sal...).
Aquecer o azeite numa frigideira grande, em lume médio-alto, até ficar bem quente. Juntar o frango e cozinhar durante 2 minutos de cada lado ou até ganhar cor e ficar bem cozido por dentro.
Adicionar o sumo de limão, a salsa e as alcaparras. Deixar fervilhar.
Reduzir a temperatura e deixar cozinhar durante 2 minutos até os sabores se misturarem.
Temperar com a pimenta.
Servir o frango com o molho da frigideira.

*NOTA DO LIVRO: Reduzir a espessura dos peitos de frango é uma operação essencial porque permite que a carne fique uniformemente cozinhada, tenra e deliciosa.

*NOTA MINHA: Tinha os peitos de frango meio descongelados e o rolo da massa não me pareceu uma boa opção. Decidi cortar os peitos em bifes e correu bastante bem.

Acompanhei com arroz branco e saladinha.

Fonte: Livro "Dieta Barriga Lisa - As receitas que emagracem" de Liz Vaccariello

Madalenas de Limão

2011-02-22T13:30:00.002Z

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
3 ovos
casca de 2 limões
200 gr de farinha
1 colher (chá) de fermento
100 gr de manteiga derretida

Preparação:

Pulverizar as cascas dos limões com 3 toques turbo.
Adicionar os ovos e o leite condensado e programar 3 min./vel.4.
Juntar a farinha e o fermento e programar 10 segundos à velocidade 3.
Com a máquina na velocidade 2, adicionar pelo bucal a manteiga derretida e deixar envolver alguns segundos.
Deixar descansar a massa (cerca de 15 minutos) e, nesse intervalo de tempo, untar e polvilhar as formas das madalenas (como fiz em formas de queques, forrei com forminhas de papel).
Deitar nas formas a 3/4 e levar ao forno a 180º durante 10 minutos ou até as bordas ficarem douradas.
Desenformar de imediato e colocar a arrefecer numa grelha.
Depois de frios polvilhar com açúcar em pó ou raspas de limão (polvilhei com açúcar baunilhado).

Fonte: http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=11779.0

Choco-Flocos

2011-02-16T20:27:00.002Z

E para os viciados em chocolate (como eu), Flocos de Aveia versão Chocolate Preto!!!

Ingredientes:

25 gr de flocos de aveia integrais
240 gr de leite magro
mel q.b.
2 quadradinhos de chocolate preto

Preparação Tradicional:

Juntar tudo (com excepção do chocolate) num tacho e mexer sempre até ficar cremoso.
Quando estiver pronto, deitar os quadradinhos de chocolate e aguardar que derrretam.
Para decorar, povilhar com raspas de chocolate.

Preparação com Bimby:

Colocar tudo no copo da Bimby (com excepção do chocolate) e programar 10 min./temp.90º/vel.inversa 2.
Quando estiver pronto, deitar os quadradinhos de chocolate e aguardar que derrretam.
Para decorar, povilhar com raspas de chocolate.

Bolachas Amenteigadas Deliciosas

2011-02-15T13:00:00.006Z

Ingredientes:

250 gr de farinha sem fermento (usei com fermento)
125 gr de manteiga sem sal
125 gr de açúcar
1 ovo
1/2 colher (chá) de fermento em pó (não usei)
1 colher (café) de essência de baunilha

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 20 seg./vel. 6.
De seguida programar 1 min./vel. espiga.
Com a ajuda do rolo, estender a massa e com os cortadores que preferir moldar as bolachinhas.
Colocar as bolachas num tabuleiro untado com spray Espiga e forrado com papel (ou tapete de silicone) e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 8 minutos.

NOTA: Fiz apenas metade da dose e deu-me para 30 e tal bolachinhas.

Fonte: http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=16360.0

Flocos de Aveia com Framboesa

2011-02-10T22:14:00.001Z

Tenho que admitir que ando viciada nos flocos de aveia... :) Desta feita, com framboesas! Acrescentei-as apenas nos últimos 2 minutos de cozedura para que não desaparecessem e ficou yummmmiiiii...

Creme de Peixe

2011-02-10T00:15:00.001Z

Ingredientes:

3 postas de pescada
3 batatas médias
2 cenouras médias
1 cebola média
Coentros
Sal q.b.
1 colher (sopa) de azeite (tinha que acrescentar um MUFA)

Preparação:

Colocar as batatas, a cenoura, a cebola e o sal no copo e encher de água até cobrir os legumes.
Pôr as postas de peixe na Varoma, colocar por cima do copo e programar 20 min./temp.varoma/vel.1.
Após o tempo, retirar a varoma e trituras os legumes 1 min./vel.7.
Juntar o peixinho desfiado, os coentros e o azeite e programar mais 5 min./temp.100º/vel.1 inversa.

Fonte: Esta sopa deliciosa veio daqui: http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=16454.0

Panquecas de Banana com Mel e Nozes

2011-02-08T13:05:00.003Z

Sugestão de Pequeno-Almoço com 425 calorias. Uma dose individual desta receita (que por acaso são 3 panquecas e a mim custou-me a acabar a segunda...) conta como Refeição Dieta Barriga Zero sem qualquer alimento adicional. Portanto, já sabem, enchem a barriguinha disto, mas só podem voltar a comer 4 horinhas depois... :))

Ingredientes:

1 1/3 chávenas de Massa Fácil para Panquecas
1/4 de colher (chá) de canela
1 chávena de buttermilk (usei uma chávena de leite com 1 colher de sopa de sumo de limão)
1/4 de chávena de água
1 ovo
1 colher (sopa) de óleo de canola (usei de amendoim)
1 colher (chá) de extracto de baunilha
1 banana grande cortada ao meio no sentido do comprimento e depois em fatias finas
1/2 chávena de framboesas frescas (não usei)

Preparação:

Misturar a massa das panquecas e a canela numa tigela.
Noutro recipiente misturar o soro de leite, a água, o ovo, o óleo e o extracto de baunilha.
Adicionar à massa de panquecas mexendo até obter uma mistura cremosa.
Juntar a banana cortada.
Untar uma frigideira antiaderente com spray de culinária e levar a lume médio.
Para cada panqueca deitar 1/4 de chávena de massa na frigideira e cozinhar durante cerca de 2 minutos ou até a massa inchar e a parte de baixo ficar ligeiramente acastanhada.
Virar a panqueca e deixar cozer do outro lado durante mais 2 minutos ou até alourar.
Servir com Molho de Mel e Nozes e framboesas frescas.

Molho de Mel e Nozes:

Ingredientes:

1/2 chávena de nozes picadas
1/3 de chávena de mel
1 colher (sopa) de água

Preparação:

Juntar o mel, as nozes e a água numa tigela pequena.

Fonte: Livro "Dieta Barriga Zero" de Liz Vaccariello

Massa Fácil para Panquecas

2011-02-08T13:05:00.000Z

Ingredientes:

1 1/2 chávenas de farinha de trigo
1 1/2 chávenas de farinha de trigo integral
6 colheres (sopa) de farinha de milho
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal

Preparação:

Colocar todos os ingredientes numa tigela e misturar bem.
Guardar em local fresco e seco.

Nota: Esta massa serve para confeccionar panquecas, crepes e waffles.

Fonte: Livro "Dieta Barriga Zero" de Liz Vaccariello

Aveia com Maçã e Amêndoa

2011-02-08T00:17:00.001Z

Uma sugestão de Pequeno-Almoço do livrinho "Dieta Barriga Zero" com um total de 370 calorias.

Ingredientes:

26 gr de flocos de aveia
180 ml de leite meio-gordo (usei magro)
1 maçã às fatias (triturei-a)
uma pitada de especiarias (usei canela)
2 colheres (sopa) de amêndoas picadas ou raladas (MUFA)

Preparação:

Colocar a maçã na bimby juntamente com as amêndoas e triturar a gosto.
Juntar o resto dos ingredientes e programar 10min./temp.90º/vel.2 inversa.

Nota: Não consigo resistir a juntar um pouco de mel. Isto sem doce não tem graça nenhuma...

Fonte: Livro "Dieta Barriga Lisa" de Liz Vaccariello

TABELA DE PORÇÕES MUFA

2011-02-06T21:44:00.002Z

ABACATE - 1/4 chávena - 96 calorias

AMÊNDOAS - 2 colheres sopa - 109 calorias

AMENDOINS - 2 colheres sopa - 110 calorias

AVELÃS - 2 colheres sopa - 110 calorias

AZEITE - 1 colher sopa - 119 calorias

AZEITONAS VERDES OU PRETAS - 10 grandes - 50 calorias

CASTANHAS DE CAJU - 2 colheres sopa - 100 calorias

CASTANHAS DO PARÁ - 2 colheres sopa - 110 calorias

FEIJÕES DE SOJA EDAMAME - 1 chávena - 298 calorias

MANTEIGA DE AMENDOIM - 2 colheres sopa - 188 calorias

MANTEIGA DE CAJU - 2 colheres sopa - 190 calorias

MOLHO PESTO - 1 colher sopa - 80 calorias

NOZES - 2 colheres sopa - 82 calorias

NOZES DA MACADÂMIA - 2 colheres sopa - 120 calorias

NOZES PECÃS - 2 colheres sopa - 90 calorias

ÓLEO DE AMENDOIM - 1 colher sopa - 119 calorias

ÓLEO DE CANOLA - 1 colher sopa - 124 calorias

ÓLEO DE CÁRTAMO - 1 colher sopa - 120 calorias

ÓLEO DE GIRASSOL - 1 colher sopa - 120 calorias

ÓLEO DE LINHAÇA - 1 colher sopa - 120 calorias

ÓLEO DE NOZ - 1 colher sopa - 120 calorias

ÓLEO DE SOJA OU DE SÉSAMO - 1 colher sopa - 120 calorias

PASTA DE AMÊNDOAS - 2 colheres sopa - 200 calorias

PASTA DE SEMENTES DE GIRASSOL - 2 colheres sopa - 190 calorias

PEPITAS DE CHOCOLATE SEMI-AMARGO - 1/4 chávena - 207 calorias

PINHÕES - 2 colheres sopa - 113 calorias

PISTACIOS - 2 colheres sopa - 88 calorias

SEMENTES DE ABÓBORA - 2 colheres sopa - 148 calorias

SEMENTES DE GIRASSOL - 2 colheres sopa - 90 calorias

TAHINI (PASTA DE SEMENTES DE SÉSAMO) - 2 colheres sopa - 178 calorias

TAPENADE DE AZEITONAS PRETAS - 2 colheres sopa - 88 calorias

TAPENADE DE AZEITONAS VERDES - 2 colheres sopa - 54 calorias

Fonte: Livro "Dieta Barriga Zero" de Liz Vaccariello

Início da 2ª fase

2011-02-06T21:42:00.001Z

Os 4 dias terminaram... E eu perdi 1,4 Kg!

Agora já não é necessário seguir nenhum plano concreto. Podemos construir as nossas refeições usando sempre estes princípios básicos:

Fazer sempre 4 refeições diárias
Nunca estar mais de 4 horas sem comer
Não passar das 400 calorias por refeição
Incluir um "MUFA" a cada refeição

Vou colocar a tabela dos MUFA's noutro tópico para que não se perca por aqui!

Taças de Chocolate com Natas

2011-02-04T22:39:00.006Z

E porque "os olhos também comem" (e foi assim que comi estes pudins...), fiz estas delícias para o rapaz cá da casa que de dieta, não precisa nada...

Ingredientes:

3 ovos
6 colheres (sopa) de Cola Cao (usei Nesquik)
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha
500 ml de leite
1 copo de leite
1 pitada de sal

Preparação:

Introduzir todos os ingredientes (menos o copo de leite) no copo da Bimby e programar 8 min/ temp 90º/vel 4.
Ao fim de 6 minutos, juntar o copo de leite reservado, aumentar a velocidade para 9 durante uns segundos (para que se misture tudo bem) e voltar a baixar para o 4 até que acabe o tempo programado.
Dividir o preparado em tacinhas e levar ao frigorífico durante umas horas.
Antes de servir decorar com natas batidas em chantilly.

Fonte: http://lacasitaverde.blogspot.com/

Plano 4 dias anti-inchaço - DIA 4

2011-02-04T15:26:00.002Z

PEQUENO-ALMOÇO:

27 gr de flocos de aveia
240 ml de leite magro
2 ameixas (usei 2 colheres de sopa de passas)
30 gr de sementes de girassol, torradas ou cruas, sem sal
1 copo de Água Sassy

ALMOÇO:

115 gr de fatias de perú enroladas
1 palito de queijo light
115 gr de cenouras baby (uso normais) cozidas a vapor
1 copo de Água Sassy

SNACK:

Batido de morango (fiz com ananás): coloque 240 gr de leite magro e 115 gr de morangos no copo misturador e bata durante um minuto. Transfira para um copo e adicione uma colher de chá de óleo de linhaça ou sirva com uma colher de chá de sementes de abóbora ou girassol.

JANTAR:

115 gr de courgette salteada com uma colher de chá de azeite
90 gr de peito de frango grelhado
110 gr de arroz integral cozido
1 copo de Água Sassy

Plano 4 dias anti-inchaço - DIA 3

2011-02-03T11:24:00.008Z

PEQUENO-ALMOÇO:

145 gr de cornflakes não açúcarados (usei 40 a 50 gr)
240 ml de leite magro
30 gr de sementes de girassol torradas ou cruas sem sal
2 colheres de sopa de uvas-passas
1 copo de Água Sassy

ALMOÇO (foto):

115 gr de fatias de perú biológico enroladas
1 palito grosso de queijo light
230 gr de tomates cereja (usei normais)
1 copo de Água Sassy

SNACK:

Batido de Pêssego: Coloque no copo misturador 240 ml de leite magro e 115 gr de pêssegos, congelados ou em conserva, e bata durante um minuto. Transfira para um copo e adicione 1 colher de chá de óleo de linhaça (sementes, no meu caso), ou sirva com uma colher de chá de sementes de girassol ou abóbora torradas ou cruas.

JANTAR:

115 gr de feijão verde cozido
90 gr de escalopes de peito de perú grelhados ou estufados
60 gr de batatas assadas salpicadas com uma colher de chá de azeite
1 copo de Água Sassy

Plano 4 dias anti-inchaço - DIA 2

2011-02-02T11:11:00.006Z

PEQUENO -ALMOÇO (foto):

145 gr de Rice Krispies (usei 30 gr de Flocos de Aveia cozidos no leite com 1 pouco de mel e polvilhado de canela)
240 ml de leite magro
30 gr de sementes de girassol torradas ou cruas
115 gr de rodelas de ananás de conserva natural
1 copo de Água Sassy

ALMOÇO:

90 gr de atum em conserva natural
115 gr de cenouras baby cozidas a vapor (usei cenouras normais)
1 palito grosso de queijo light
1 copo de Água Sassy

SNACK:

Batido de Ananás: Coloque no copo misturador 240 ml de leite magro, 115 gr de pedaços de ananás em calda e uma mão cheia de gelo e bata durante um minuto. Transfira para um copo e adicione 1 colher de chá de óleo de linhaça biológico prensado a frio (usei sementes de linhaça) ou sirva com uma colher de chá de sementes de girassol ou de abóbora.

JANTAR:

115 gr de cogumelos frescos salteados com 1 colher de chá de azeite
90 gr de peito de frango grelhado
110 gr de arroz integral cozido (fiz com arroz normal)
1 copo de Água Sassy

Plano 4 dias anti-inchaço - DIA 1

2011-02-01T21:42:00.010Z

PEQUENO-ALMOÇO:

145 gr de cornflakes não açúcarados (acho que esta medida está errada por isso usei apenas 40 a 50 gr)
240 ml de leite magro (useei o suficiente para as 40/50 gr)
115 gr de pêra em conserva natural sem adição de açúcar (não encontrei sem açúcar)
30 gr de sementes de girassol, torradas ou cruas, sem sal
1 copo de Água Sassy

ALMOÇO:

115 gr de fatias de perú enroladas
1 palito de queijo light
230 gr de tomates cereja frescos (usei tomatinhos normais: bons e + baratos)
1 copo de Água Sassy

SNACK (pode ser consumido ao lanche ou ceia):

Batido de mirtilos: coloque 240 ml de leite magro e 115 gr de mirtilos frescos ou congelados (sem açúcar) no copo misturador e bata durante um minuto. Transfira para um copo e adicione uma colher de chá de óleo de linhaça ou sirva com uma colher de chá de sementes de abóbora ou girassol (fiz com pêssegos em calda pois não tinha mirtilos e usei sementes de linhaça em vez do óleo).

JANTAR (foto):

115 gr de feijão-verde cozido
115 gr de bacalhau grelhado
60 gr de batatas assadas temperadas com uma colher de chá de azeite (coloquei as batatinhas num pirex pequenino com uma colher de chá de azeite e mangericão seco e levei ao microondas cerca de 10 minutos)
1 copo de Água Sassy

E TOCA A BEBER A ÁGUA SASSY ATÉ TERMINAR.

À NOITE, TRATAR DE FAZER A DE AMANHÃ :))))

Água Sassy

2011-02-01T20:53:00.005Z

Ingredientes:

2 litros de água
1 colher de chá de gengibre fresco ralado (não usar seco em pó pois estraga o sabor)
1 pepino médio descascado e cortado em rodelas finas
1 limão médio cortado em rodelas finas
12 folhas de hortelã

Preparação:

Juntar tudo num jarro grande e colocar no frigorífico de um dia para o outro para que os sabores se misturem.

Fonte: Livro "Dieta Barriga Zero" de Liz Vaccariello

Nota: Eu uso apenas 1,5 l de água pois no meu jarro não

cabe mais. A água fica parecida com aquelas drenantes que as várias marcas agora têm. Esta água é apenas para os 4 dias mas, quem quiser, pode continuar a beber.

Plano 4 dias anti-inchaço

2011-02-01T20:37:00.003Z

Estes 4 dias são os mais complicados mas vão servir para desinchar, dar mais motivação e para habituar a um plano alimentar.

Há várias coisas que nos fazem sentir inchadas:
- o sal, molhos com sal e alimentos muito processados;
- excesso de hidratos de carbono;
- alimentos crus volumosos (fruta e vegetais crus);
- alimentos que causam flatulência (feijões, couve-flor, bróculos, cebolas, pimentos, cítricos...);
- pastilha-elástica;
- açúcares álcoois (substitutos de açúcar que dão pelo nome de xilitol e maltitol);
- alimentos fritos;
- alimentos picantes;
- bebidas com gás;
- alcool, café, chá, cacau quente e sumos de citrinos.

Para cumprir estes 4 dias (só estes 4 dias) devem evitar-se estas "coisinhas" que referi.

E deve também beber-se uma águinha "fabricada" por nós e que não é muito complicada de beber (pelo menos para mim que sou uma esquisitinha a beber líquidos). Chama-se Água Sassy e faz-se à noite para poder beber no dia seguinte.

Dieta Barriga Zero

2011-02-01T17:05:00.002Z

Este livro, com uma abordagem bastante interessante sobre a dieta (pois baseia-se em fazer "derreter" a gordurinha abdominal) começa com um plano 4 dias "anti-inchaço" com menus pré-definidos de 1200 calorias diárias.

Depois passa para um outro plano de 28 dias onde já se podem confeccionar outras coisinhas mais saborosas (sem passar as 1600 calorias diárias).

Resume-se a 4 refeições, não passar as 400 calorias em cada uma delas, comer de 4 em 4 horas e incluir sempre um "MUFA" (gorduras monoinsaturadas) a cada refeição.

Inclui PEQUENO-ALMOÇO, ALMOÇO, JANTAR e um SNACK. Este último pode ser ingerido a qualquer hora do dia de modo a ajudar a não passar mais de 4 horas sem comer nada. Pode ser, por exempo, lanche ou ceia.

Os "MUFA's" são:
- Óleos (azeite, óleo de canola, amendoim, sésamo, cártamo, girassol, linhaça, noz...);
- Frutos Secos e Sementes (amêndoas, amendoins, avelãs, nozes, sementes de girassol, de abóbora...);
- Abacate
- Chocolate Preto

Vou colocar aqui o dia-a-dia mas se quem precisar do plano dos 4 dias completo com antecedência, basta pedir. Quero é TEAM MATES! :)

Guerra aos Kilos

2011-02-01T15:06:00.000Z

Não tenho aparecido muito por aqui, não só devido à falta de tempo, mas também devido à falta de "guloseimas" para postar...

Decidi, finalmente, dar início a uma pequena guerra aos kilos :)

Mas, depois de alguns e-mails e mensagens a reclamar a minha ausência, pensei que realmente podia postar algumas das receitinhas light que vou fazer. Quem sabe vocês não precisam também de reduzir calorias :))))

Comprei o livro "Dieta Barriga Zero" e vou tentar seguir as instruções!

QUEM QUER FAZER DIETA COMIGO???? ;))

NÃO AOS CANIS DE ABATE!!!

2011-01-30T20:14:00.003Z

Espero que a "Flor de Tavira" não se importe que eu partilhe o "post" dela mas não consegui deixar de o fazer. Os animais são uma das minhas preocupações e estas coisas revoltam-me.

NÃO AOS CANIS DE ABATE!!!

MANIFESTAÇÃO DIA 29 DE JANEIRO ÁS 11H - PARTICIPE.

VAMOS DAR VOZ A QUEM NÃO PODE!

Manifestação do dia 29 de Janeiro às 11h, será realizada:

- Em Lisboa é na Praça do Município na baixa.

- No Porto é na Avenida dos Aliados.

- Em Coimbra é na baixa.

Por todos os animais deste país, QUE SOFREM!"

Participe!

Frango com Especiarias

2010-10-21T22:00:00.009+01:00

Ingredientes:

1 peito grande de frango (usei 3 pequenos)
1 cebola média
1 cenoura grande ou 2 médias
4 colheres (sopa) de tomate frito ou polpa
Molho de soja a gosto
Azeite q.b.
Sal q.b.
Especiarias: louro em pó, pimenta preta, pimentão doce, oregãos, caril e cominhos

Preparação:

Cortar o peito em cubos, temperar de sal e cobrir generosamente com as especiarias enumeradas nos ingredientes. Deixar marinar.
Colocar o azeite na cuba da Fussioncook até a cobrir e programar "menu manual 10 minutos".
Entretanto cortar a cebola e as cenouras finamente (usei a Bimby), adicioná-las ao azeite e juntar os cubos de frango. Mexer e juntar o tomate e o molho de soja.
Fechar a Fussioncook e seleccionar "menu manual 3 minutos" e deixar despressurizar sozinha.

Fonte: site oficial da Fussioncook

Arroz com Leite

2010-10-12T13:45:00.003+01:00

Ingredientes:

1 litro de leite
1 pau de canela
Casca de limão
1 medida de arroz
1 medida de açúcar
Anis a gosto (não usei)

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na cuba excepto o açúcar e o anis.
Seleccionar "Menu Arroz".
Esperar que perca a pressão e abrir a Fussioncook.
Juntar o açúcar e o anis, e programar "Menu Manual" 1 minuto.
Deixar que perca a pressão e está pronto a servir.

Fonte: "Arroz con Leche" do Livro da Fussioncook

Bolo de Fuba

2010-10-07T22:54:00.007+01:00

Ingredientes:

4 ovos
1 chávena (chá) de óleo
2 chávenas (chá) de açúcar (250 gr)
1 chávena (chá) de leite (200 ml)
1 chávena (chá) de fubá (65 gr)
2 chávenas (chá) de farinha de trigo (200 gr)
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação com a Bimby:

Pré-aquecer o forno.
Com a borboleta colocada, juntar os ovos com o açúcar e programar 6 min./vel.3.
A meio do tempo, adicionar o óleo pelo bocal.
Quando terminar, juntar o leite a ferver e programar 1 minuto à mesma velocidade.
Retirar a borboleta, adicionar a farinha de milho e misturar apenas uns segundos à velocidade 3.
Juntar a restante farinha e o fermento, misturar 3 segundos à velocidade 3 e terminar de misturar com a espátula.
Levar ao forno a 180º em forma untada e polvilhada cerca de 30 mintos. Dependendo do forno, pode levar mais tempo por isso aconselho a marcar 30 minutos e ao fim desse tempo, fazer o teste do palito.

Preparação Tradicional:

Pré-aquecer o forno.
Deitar os ovos na batedeira juntamente com o óleo e o açúcar e bater até misturar tudo muito bem.
Juntar o leite a ferver e voltar a bater.
Adicionar aos poucos as farinhas e o fermento, batendo sempre.
Levar ao forno a 180º em forma untada e polvilhada cerca de 30 mintos. Dependendo do forno, pode levar mais tempo por isso aconselho a marcar 30 minutos e ao fim desse tempo, fazer o teste do palito.

Fonte: http://bimby4all.livreforum.com (nadiarafa)

Bolo Fofo de Laranja

2010-10-04T17:54:00.002+01:00

Ingredientes:

1 laranja descascada (sem a parte branca) e sem caroços
4 ovos
1 chávena (mal cheia) de óleo
250 gr de açúcar
2 chávenas (chá) de farinha
1 colher (chá) de fermento

Preparação:

Colocar a laranja no copo e programar 30 seg./vel.6.
Baixar o que ficou nas paredes do copo.
Com a borboleta no copo, deitar os ovos e o açúcar e programar 6 min./vel.3 1/2.
Deitar o óleo e programar mais 2 minutos à mesma velocidade.
Introduzir a farinha e o fermento e misturar 3 seg./vel.3.
Envolver o resto com a espátula, deitar para uma forma untada e polvilhada e levar ao forno pré-aquecido cerca de 40 minutos.

Cheesecake à Cre@tive

2010-09-22T16:36:00.001+01:00

Ingredientes:

Base:

200 gr de bolacha Maria
125 gr de manteiga
1 ovo

Creme:

1 embalagem de queijo Philadelphia
2 iogurtes cremosos naturais
2 pacotes de natas
6 folhas de gelatina
150 gr de açucar
3 colheres (sopa) açúcar

Cobertura:

"Coulis" de morango

Preparação:

Base:

Colocar as bolachas na Bimby e picar durante uns segundos na vel. 4.
Juntar a manteiga e o ovo e programar 30 seg./vel.espiga.
Colocar a base numa forma de aro de 28 cm e levar ao forno pré-aqucido 10 a 15 minutos.
Reservar.

Creme:

Colocar as folhas de gelatina em água fria durante cerca de 5 minutos.
Aquecer 50 ml de leite no microondas durante uns segundos.
Escorrer bem as folhas de gelatina e colocá-las no leite quente mexendo até arrefecer completamente e reservar.
Preparar o creme colocando no copo da Bimby as 150 gr de açúcar, o queijo e os iogurtes e programar 1 minuto/vel.4.
Juntar o leite e a gelatina (Já frios) e programar 30 seg./vel.3.
Reservar.
Bater as natas com 3 colheres de sopa de açúcar e juntar ao creme preparado uns segundos na vel.4.
Colocar por cima da base de bolacha e levar ao frigorífico até solidificar.
Desenformar e servir com "coulis" de morango ou compota que pode também ser de frutos silvestres.

Fonte: www.forumbimby.com

Bolos de Canela

2010-04-11T23:09:00.005+01:00

Ingredientes:

125 gr de manteiga
1 ovo
100 gr de açúcar
300 gr de farinha
Canela em pó q.b.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes (excepto a canela) no copo pela ordem indicada e programar 30 segundos à velocidade 6.
Formar bolinhas e passá-las pela canela.
Colocar num tabuleiro e lavar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 10/15 minutos.

Fonte: www.forumbimby.com

Lasanha

2009-11-23T21:47:00.004Z

Ingredientes:

18 placas de lasanha
120 gr de queijo para gratinar
1/2 kg de carne picada
50 gr de azeite
130 gr de cenouras (3 cenouras aprox.)
100 gr de cebola
120 gr de cogumelos
1 dente de alho
1/2 kg de tomate
2 caldos de carne ou sal
Pimenta e Oregãos q.b.

Para o Béchamel:

750 gr de leite
90 gr de farinha
40 gr de manteiga
Sal e Pimenta q.b.
Noz moscada

Preparação:

Ralar o queijo partido em pedaços pressionando o botão Turbo 5 vezes e de seguida picar na velocidade 9 até ficar bem ralado. Reservar.
Colocar no copo a cebola, o alho, a cenoura e os cogumelos e picar 10 seg./vel.5.
Juntar o tomate e programar 15 seg./vel.7.
Fazer descer os resíduos que tenham ficado nas paredes do copo com a ajuda da espátula, juntar o azeite e programar 7 min./temp.100º/vel.2.
Adicionar a carne picada, o sal (ou os caldos) e as especiarias e programar 10 min./temp.100º/vel. colher inversa.
Colocar num pirex uma camada de placas de lasanha, cobrir com uma parte de bolonhesa e ir repetindo a operação até terminar com uma camada de placas.
Por último, preparar o molho béchamel: colocar todos os ingredientes no copo e programar 9 min./temp.90º/vel.4.
Cobrir o preparado com o molho béchamel, polvilhar com o queijo ralado reservado e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos. Deixar gratinar até obter cor dourada.

Fonte: Livro Base da Bimby (Vorwerk)

Bolo das Formigas

2009-11-21T01:01:00.007Z

Ingredientes:

4 ovos
200 gr de leite
280 gr de açúcar
280 gr de farinha
200 gr de manteiga
2 colheres (chá) de fermento
20 gr de côco ralado
130 gr de chocolate granulado

Preparação:

Colocar a borboleta na lâmina e juntar a manteiga, o açúcar, o leite e os ovos e programar 4 min/temp.37º/vel.3.
Adicionar a farinha e o fermento e programar 15 seg/vel.3.
Por último, envolver o chocolate granulado e o côco, sem bater.
Levar ao forno em forma untada e polvilhada cerca de 40 minutos a 180º.
Se começar a alourar muito depressa cobrir com papel vegetal para que coza por dentro pois fica um bolo alto.

Fonte: Livro "Doces e Sobremesas" (Vorwerk) com as minhas alterações

Este blog vicia!!!

2009-11-20T11:51:00.000Z

Recebi este selo lindo da minha querida Lu do blog http://chocolateempo.blogspot.com/.

Foi uma honra receber este miminho...

Em vez de o passar a apenas 10 pessoas, passo a todos os blogs que sigo e que me seguem, com todo o carinho e amizade!!!!!

BEIJOS E OBRIGADA!

Declaração de Afecto

2009-11-19T00:15:00.005Z

A amizade não se compra, se conquista!
A amizade permanente não se compra não se vende,
não se ensina nem se aprende,
nasce e morre com a gente!"

Esta "Declaração de Afecto" funciona assim:
Escolhemos dez amigos para declarar a nossa amizade e os nomeamos num post.
Em seguida visitamos seus blogs e comunicamos a nomeação.
Cada um deverá nomear mais dez, e assim sucessivamente.
Não há selos ou prémios, apenas nossa declaração sincera de afecto.
Se receber de volta é porque você realmente é considerada uma grande amiga.

Para não quebrar o envio da mesma, vou passar esta declaração a estas 10 lindas amiguinhas sabendo que faltam aqui muitas mais...

MARI - http://strawberrycandymoreira.blogspot.com/
ABELHA MAIA - http://acolmeiadaabelha.blogspot.com/
LILIANA - http://surpresascoloridas.blogspot.com/
SUZEL - http://cozinharprafamilia.blogspot.com/
PATRICIA - http://cocoebaunilha.blogspot.com/
VERDINHA - http://sotaodaverdinha.blogspot.com/
PEPERMINT - http://pepermint-hortelepimenta.blogspot.com/
ELSA - http://acozinhadaelsa.blogspot.com/
RITZ - http://cozinhaeafins.blogspot.com/
CINHA - http://ritualdossabores.blogspot.com/

Beijinhos a todas!!!!!

Marmelada

2009-11-17T11:42:00.006Z

Ingredientes:

600 gr de marmelos com casca mas sem caroços
450 gr de açúcar

Preparação:

Colocar os ingredientes no copo e triturar tudo durante 30 segundos à velocidade 9.
Limpar as paredes do copo (para que não fique cru) e programar 30 min./temp. 100º/vel.3.
Colocar em taças e deixar arrefecer em local fresco.

Massa Fresca - DIA BEJE

2009-11-15T16:59:00.006Z

Adoro esta iniciativa mas, infelizmente, nem sempre posso participar... como não "moro" com a minha Bimby "a tempo inteiro" torna-se difícil entrar nesta brincadeira tão engraçada!

Hoje decidi experimentar fazer MASSA FRESCA que por sinal é BEJE... :-)

Ingredientes:

200 gr de farinha
2 ovos
1 pitada de sal

Preparação:

Juntar todos os ingredientes na Bimby e programar 2 min./Vel.espiga.
Retirar, fazer uma bola, embrulhar em papel aderente e deixar repousar 15 minutos.

Como não tenho máquina, usei o rolo e um cortador de massa e fiz "farfalle"! Basta para isso cortar tirinhas e apertar ao meio de modo a fazer o efeito do laço.

Depois cozer em água a ferver com um pouco de azeite e sal cerca de 4 minutos. Depois passar por água fria para que não colem.

Fiz apenas 1/2 dose para provar... Gostei muito mas para a próxima tenho que a deixar mais fininha para que coza melhor...

Fonte: www.forumbimby.com

Pães com Chouriço

2009-11-13T12:27:00.007Z

Ingredientes:

330 gr de água
1 colher (chá) de sal
1/2 saqueta de Fermipan
500 gr de farinha de Trigo T65
Chouriço ou linguiça a gosto

Preparação:

Colocar no copo a água e o sal e programar 2 min./temp.37º/vel.2.
Juntar metade da farinha e o Fermipan e programar 8 seg./vel.6.
Juntar a restante farinha e marcar 2 min./vel.espiga.
Deixar levedar dentro do copo coberto com um pano.
Quando tiver duplicado de tamanho, estender em cima da bancada e colocar as rodelas de choriço por cima.
Enrolar a massa (tipo torta) e cortar fatias fazendo assim os pãezinhos.
Colocar num tabuleiro (forrado com papel vegetal ou película de silicone) e levar ao forno a 50º para que voltem a levedar.
Quando estiverem grandinhos, subir a temperatura para 220º e deixar durante cerca de 15 minutos (dependendo do tamanho dos pães).

Fonte: Inspirado na receita de Pão Saloio do Livro Base da TM31

Pão de Taiwan

2009-10-27T17:43:00.010Z

Ingredientes:

240 gr de água
1 colher (chá) de fermento de padeiro seco (5 gr)
30 gr de açúcar amarelo
30 gr de manteiga mais q.b.
500 gr de farinha
1 colher (chá) de sal

Preparação:

Colocar no copo a água, o fermento, o açúcar e a manteiga e misturar 1min/temp.37º/vel 3.
Juntar a farinha e o sal e amassar 3 min/vel. espiga.
Deixar levedar numa tigela grande tapada com um pano húmido durante 30 minutos.
Dividir a massa em 3 partes, formar 3 bolas e colocá-las numa forma de bolo inglês untada.
Deixar levedar cerca de 30 minutos até dobrar de volume.
Aquecer o forno a 180º, pincelar o pão com leite e levar a cozer por 30 minutos.
Deixar arrefecer antes de o cortar em fatias.

Fonte: www.forumbimby.com (Livro "COZINHAR À MINHA MANEIRA")

Demonstração BIMBY

2009-10-12T22:36:00.004+01:00

Sábado, dia 17, a Ângela (demonstradora da Bimby) vem ao Algarve e já marquei com ela mais uma reunião na minha casa...

Por isso para quem precisar de falar com ela ou queira assistir à reunião, contacte-me.

Beijocas!!!!!

Bolo de Iogurte

2009-10-10T23:06:00.007+01:00

Ingredientes:

1 iogurte de aromas (usa-se o copo para as medidas)
1 copo de ovos (geralmente são 3)
1/2 copo de óleo
3 copos de farinha
3 copos de açúcar
1 colher (chá) de fermento Royal

Preparação:

Misturar todos os ingredientes e bater com a batedeira.
Levar ao forno a 180º em forma untada e polvilhada cerca de 30 minutos.

Fonte: receita antiga da minha mãe

"Operação Regresso Adiado"

2009-10-01T00:38:00.019+01:00

Gostei tanto deste vídeo que não resisti em colocá-lo no meu blog!
'Bora lá seguir o percurso destas meninas aqui.
Parabéns Élio! Parabéns Zoomarine! Adorei a iniciativa. :-)

Bolachas Suiças

2009-09-20T18:04:00.006+01:00

Ingredientes:

50 gr de açúcar
150 gr de farinha
150 gr de manteiga
Açucar em pó para decorar
1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Preparação:

Colocar no copo a manteiga, a essência de baunilha e o açúcar e misturar 15 segundos à velocidade 8.
Adicionar a farinha e misturar 6 seg./Vel.5.
Limpar as paredes do copo com a espátula e voltar a misturar4 seg./Vel.6.
Colocar a mistura num saco de pasteleiro e montar bolachinhas sobre papel vegetal untado (ou sobre um tapete de silicone). Pode enfeitar com uma cereja.
Levar ao forno pré-aquecido a 170º durante 25 minutos ou até as bolachas estarem douradas.
Polvilhe com açúcar em pó.

NÃO USEI AS CEREJAS NEM O AÇÚCAR EM PÓ E FICARAM DELICIOSAS!

Fonte: Livro "Doces e Sobremesas" (Vorwerk)

Bolo de Claras

2009-05-16T13:26:00.012+01:00

Ingredientes:

6 claras
220 gr de açúcar
220 gr de manteiga
190 gr de farinha
20 gr de farinha Maizena
1 colher (chá) de açúcar baunilhado
1 colher (chá) de fermento Royal

Preparação:

Colocar a borboleta e bater as claras em castelo durante 6 min./temp.37/vel.3 1/2.
Caso se usem claras congeladas, colocá-las no copo e dar uns toques turbo para as desfazer. Depois bater em castelo.
Com as claras já montadas, e ainda com a borboleta, programar 3 min./temp.37º/vel.3, juntar os açúcares e deixar fazer merengue.
Colocar a manteiga, sempre com temperatura, e bater até esta derreter.
Adicionar a farinha, a Maizena e o fermento e envolver com a espátula.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos.

Fonte: Adaptado a partir do Bolo Prata

Bolachas Americanas

2009-04-20T18:04:00.010+01:00

Fonte: Livro "Doces e Sobremesas" (Vorwerk)

Pudim de Natas e Morangos

2009-04-20T13:08:00.008+01:00

Ingredientes para a parte branca:

100 gr de queijo Philadelphia
250 gr de natas
250 gr de leite
60 gr de açúcar
1 pacote de "cuajada"

Ingredientes para a parte cor-de-rosa:

125 gr de morangos (usei 280 gr de morangos congelados)

250 gr de natas

250 gr de leite

60 gr de açúcar

2 pacotes de "cuajada"

Preparação:

Fazer primeiro a parte branca:

Colocar no copo da Bimby o queijo, o leite, as natas e o açúcar e programar 10 seg./vel.5-10 progressiva para desfazer o queijo.

Juntar o pacote de “cuajada” e programar 8 min./temp.90º/vel.4.

Quando a mistura estiver pronta, colocá-la numa forma de silicone (usei uma da Tupperware) previamente molhada com água para que desenforme mais facilmente e levar ao frigorifico ou congelador durante uns minutos até que fique ligeiramente coalhada.

Esperar um tempinho e preparar a parte cor-de-rosa:

Colocar no copo da Bimby os morangos, o leite e o açúcar e triturar em velocidades progressivas 5-10 até que fique um puré.

Juntar as natas e os 2 pacotes de “cuajada” e programar 10 min./temp.90º/vel.4.

Retirar a forma do frigorifico e comprovar se o creme branco já está está meio coalhado.

Fazer uns riquinhos com um garfo para que ambas as partes adiram uma à outra e, com a ajuda de uma colher de sopa, ir deitando o creme de morango sobre o outro com cuidado para que não se misturem muito.

Levar novamente ao frigorifico (cerca de 6 horas) até ficar totalmente coalhado.

Fonte: http://lacasitaverde.blogspot.com/2007/05/flan-nata-y-fresa-pudim-de-natas-e.html

Frango Tika Masala

2009-04-20T12:29:00.010+01:00

Ingredientes:

Peito de 1 frango cortado em tiras
1/2 pimento verde picado
1 cebola picada
1 dente de alho picado
200 ml de natas
200 ml de tomate frito
2 colheres (chá) de caril
Azeite q.b.

Preparação na "Chef 'O Matic":

Colocar na cuba todos os ingredientes menos o caril, as natas e o tomate e seleccionar o programa 91 durante 45 minutos.
Programar mais 45 minutos, juntar o caril (mexendo 1 ou 2 minutos), o tomate e as natas e deixar terminar.

Preparação Tradicional:

Picar a cebola, o alho e o pimento e refogar no azeite até corar. Juntar os peitos de frango cortados em tiras e deixar cozinhar.
Quando o frango estiver cozinhado, juntar o caril sem parar de mexer.
Adicionar o tomate frito e as natas, mexer, tapar e deixar apurar durante mais alguns minutos.

EMBORA NO "MUNDO RECETAS" ESTA RECEITA SEJA EXECUTADA NA CHEF 'O MATIC, EU PREFERI FAZÊ-LA DA FORMA TRADICIONAL DEVIDO AO TEMPO QUE LEVA NA MÁQUINA... NO TACHINHO FEZ-SE EM TEMPO "RECORD"!

Fonte: http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt106774.html

Tortilha Enformada de Cogumelos e Pimentos

2009-04-13T11:59:00.011+01:00

Ingredientes:

300 gr de batata palha
8 ovos
1/2 chouriço
1 lata grande de cogumelos
1 pimento verde
1 cebola
2 dentes de alho
100 ml de leite
Salsa q.b.
Sal e Pimenta q.b.
Margarina para untar

Preparação:

Escorrer os cogumelos, passá-los por água e deixá-los escorrer bem. Descascar e lavar a cebola e os dentes de alho. Lavar o pimento, cortá-o ao meio e retirar-lhe as pevides e as peles brancas.

Deitar todos estes ingredientes no copo e picar durante 15 seg./vel.4. Limpar as paredes do copo com a espátula e voltar a programar o mesmo tempo e velocidade (15 seg./vel.4).

Ligar o forno a 180º e untar um pirex com margarina.

Deitar a mistura dos legumes para uma tigela e jutar a batata palha.

Deitar os ovos e o leite para o copo, juntar uns raminhos de salsa, temperar com sal e pimenta e programar 30 seg./vel.4.

Juntar esta mistura à anterior, envolver bem e deitar no pirex.

Cortar o chouriço em rodelas, colocá-las por cima da tortilha e levar ao forno cerca de 35 minutos ou até ficar bem cozido.

Se começar a ficar muito corado, cobrir com papel vegetal (no meu caso, não foi necessário).

Fonte: Teleculinária Especial RC nº 15 (Abril 2009)

Bolo de Chocolate (Microondas)

2009-04-09T16:00:00.007+01:00

Realmente com cobertura é bem mais delicioso... basta um minuto menos no microondas...

Recomendo vivamente este bolinho!!!!!

Ingredientes:

4 ovos
300 gr de açúcar (usei 250 gr)
200 gr de farinha
125 gr de chocolate em pó
200 gr de leite
100 gr de óleo

Preparação:

Misturar o açúcar, os ovos, o leite e o óleo durante 1minuto à velocidade 3.
Acrescentar a farinha e o chocolate e voltar a programar o mesmo tempo e velocidade.
Colocar em forma de silicone com buraco e levar ao microondas 8 minutos.

EU APENAS PROGRAMEI 7 MINUTOS (O MEU MICROONDAS TEM 800 WATTS) E JÁ NÃO FICOU COM A TÃO DESEJADA COBERTURA DE CHOCOLATE. PARA A PRÓXIMA VOU EXPERIMENTAR 6 MINUTOS.

MAS, COM OU SEM COBERTURA, ESTE BOLO É UMA TENTAÇÃO!

Fonte: www.forumbimby.com (paulucha)

Pastéis de Nata

2009-04-09T12:40:00.001+01:00

Ingredientes:

500 gr de massa folhada
250 gr de leite
250 gr de natas
175 gr de açúcar
50 gr de farinha
5 gemas
Casca de 1 limão
1 pau de canela

Preparação:

Colocar no copo todos os ingredientes do recheio excepto a casca do limão e o pau de canela.
Misturar uns segundos à velocidade 4.
Colocar a borboleta, juntar o pau de canela e a casca do limão e programar 18 min./temp.90º/vel. 1 1/2.
Estender a massa folhada e forrar com ela as forminhas.
Retirar o pau da canela e a casca do limão e deitar o preparado nas formas.
Pincelar o rebordo da massa com ovo batido e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 15 a 20 minutos.

Fonte: Livro Base TM31

Bolo Zebra

2009-03-23T10:00:00.005Z

VOLTEI A FAZER ESTE BOLINHO. VALE MESMO A PENA... DESTA VEZ TIVE UM POUCO DE PACIÊNCIA NA COLOCAÇÃO DA MASSA E FICOU MAIS PARECIDO COM O ORIGINAL:

Ingredientes:

7 claras
220 gr de açúcar
220 gr de manteiga
220 gr de farinha
Chocolate em pó q.b
1 colher de chá de fermento

Preparação:

Colocar a borboleta e bater as claras em castelo durante 7 min./temp.37/vel.3 1/2. Caso se usem claras congeladas, colocá-las no copo e dar uns toques turbo para as desfazer. Depois bater em castelo.
Com as claras já montadas, e ainda com a borboleta, programar 3 min./temp.37º/vel.3, juntar o açúcar e deixar fazer merengue.
Colocar a manteiga, sempre com temperatura, e bater até esta derreter.
Adicionar a farinha e o fermento e envolver com a espátula.
Colocar metade da massa noutro recipiente e reservar.
Na metade da massa que ficou no copo, adicionar o chocolate em pó a gosto e misturar bem.
Numa forma ir colocando colheradas de massa intercalando entre a escura e a clara.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos.

COM UM BOCADINHO DE PACIÊNCIA DÁ UM EFEITO LINDÍSSIMO ESPECIALMENTE SE O BOLO FOR FEITO NUMA FORMA REDONDA. EU TIVE "PREGUIÇA" DE O FAZER POR ISSO O MEU FICOU COM ASPECTO DE "BOLO DE MÁRMORE"... :-)

Fonte: www.forumbimby.com

Desafio Engraçado...

2009-03-22T14:32:00.009Z

Fui desafiada pela Gasparzinha a participar nesta brincadeira à qual achei imensa piada:

Vá à sua pasta de fotos no computador.
Vá ao sexto arquivo de fotos e procure a sexta foto.
Coloque essa foto no blog e escreva alguma coisa sobre ela.
Convide seis amigas para participar e publicarem suas fotos.

A foto que me "saiu na rifa" tem a ver com uma viagem que fiz à Ilha da Madeira. Esta foto foi tirada à chegada um pouco antes de aterrar. Adorei lá ir!!!!

Não vou nomear ninguém em especial pois não sei quem já participou neste desafio. Mas como o achei original e engraçado convido todos os que me seguem e que ainda não tenham participado a publicar a sua sexta foto!!!!

Acessórios Bimby

2009-03-18T10:00:00.001Z

BORBOLETA:

Tem como utilidade básica montar natas e bater claras em castelo, assim como proteger alimentos (em velocidades baixas) para que não se desmanchem ao cozinhar.

Com a borboleta colocada nunca se deve ultrapassar a velocidade 4 (TM31) e velocidade 3 1/2 (TM21).

Para bater claras, programar 1 minuto por cada clara à temperatura 37º. Para lhes dar mais consistência juntar umas gotas de limão.

Para montar natas o ideal é que tenham no mínimo 35% de matéria gorda e estejam muito frias assim como o copo da Bimby. Isso consegue-se picando gelo antes. Também é importante agitar o pacote de natas antes de as deitar no copo. O máximo de capacidade para que batam correctamente é de 1 litro e esta quantidade pode fazer-se sem borboleta à velocidade 5.

CESTINHO:

Sempre que se cozem alimentos mais frágeis ou que não queremos que se misturem, colocam-se dentro do cestinho. Usar a espátula como cabo para o tirar do copo depois de terminada a receita.

Pode também ser usado como coador.

Ao colocá-lo sobre a tampa, com a abertura para cima, evitam-se os salpicos e permite-se que saia o vapor.

VAROMA:

É o recipiente perfeito para fazer receitas ao vapor e o seu uso permite a realização de vários pratos ao mesmo tempo.

Não colocar o recipiente Varoma na tampa até que o vapor saia pelo bocal e depois seguir as indicações da receita.

Ao juntarem-se espessantes ao líquido do copo vai atrasar-se a cozedura uma vez que os mesmos impedem a formação de vapor.

O vapor é muito útil para escaldar e pelar tomates e amêndoas.

Não se devem triturar alimentos durante a cozedura com a varoma. Esperar que esta função termine e logo que a temperatura baixe e o alimento não esteja tão quente pode-se triturar.

As velocidades recomendadas para usar com a temperatura varoma são entre a 1 e a 4. Temperaturas mais altas não deixam aquecer bem o líquido no fundo do copo impedindo a formação de vapor além de que se corre o perigo de salpicos de água a ferver.

BALANÇA:

Pode-se pesar colocando o ingrediente dentro do copo ou em cima da tampa.

Se a meio de uma receita se necessitar de juntar algum ingrediente, para o pesar sem eliminar o tempo programado, basta parar a máquina tirando a velocidade, premir o botão da balança, juntar a quentidade necessária e voltar a programar a velocidade.

Para pesar, ter em atenção que a Bimby deve estar numa superfície plana e que o cabo esteja preso a nada nem debaixo dela pois isso desiquilibra a balança.

Limpar frequentemente os pézinhos de borracha por baixo da Bimby pois bastam umas pequenas migalhas para desiquilibrarem a balança.

TAMPA:

Tem uma prática abertura por onde se podem introduzir alimentos e que permite a saída do vapor. O seu design faz com que qualquer líquido que se verta sobre ela entre no interior por essa abertura.

COPINHO:

Tem como principal função tapar o bocal da tampa. Impede a saída massiva do vapor e evita salpicos.

Colocá-lo sempre com a abertura para cima. Com a borboleta é que se coloca na posição inversa.

Para deitar líquidos pelo bocal não é necessário retirar o copinho. Basta deixar caír o líquido sobre a tampa que ele cairá lentamente para dentro graças às suas ranhuras.

Sempre que não se deseja perder líquido num cozinhado e o vapor teima em empurrar o copinho para cima, enche-se de água até meio e assim deixa de se mover.

Também pode ser usado para medir e pesar:

O copinho cheio corresponde a:

100 gr de líquido

100 gr de açúcar

60 gr de farinha

50 gr de maizena

100 gr de arroz

Fonte: "Trucos Prácticos y Recetas Muy Fáciles Thermomix"