Bolachas Amenteigadas Deliciosas

Ingredientes:

• 250 gr de farinha sem fermento (usei com fermento)
• 125 gr de manteiga sem sal
• 125 gr de açúcar
• 1 ovo
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó (não usei)
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Preparação na Bimby:

1. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 20 seg./vel. 6. 
2. De seguida programar 1 min./vel. espiga.
3. Com a ajuda do rolo, estender a massa e com os cortadores que preferir moldar as bolachinhas.
4. Colocar as bolachas num tabuleiro untado com spray Espiga e forrado com papel (ou tapete de silicone) e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 8 minutos.

NOTA: Fiz apenas metade da dose e deu-me para 30 e tal bolachinhas.

Fonte: http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=16360.0