Frango com Cogumelos


Ingredientes:
  • 1/2 frango (normalmente uso peitos)
  • 1 lata de cogumelos inteiros
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 50 gr de azeite
  • 50 gr de vinho branco
  • 50 gr de leite
  • 20 gr de molho de soja
  • 1/2 pacote de sopa de rabo de boi
  • 1 pacote de natas para culinária (com menos gurdura)

Preparação na Bimby:
  1. Colocar no copo a cebola e os alhos e picar 6 segundos à velocidade 5.
  2. Juntar o azeite e refogar 5 min./temp. 100º/vel.1.
  3. Num recipiente à parte, juntar o vinho, o leite, o molho de soja e o pó da sopa e misturar bem para que não fiquem grumos.
  4. Juntar a mistura ao refogado e programar 4 segundos à velocidade 3.
  5. Acrescentar o frango partido aos bocados e os cogumelos e programar 15 min./temp. 100º/vel. colher inversa.
  6. Ao terminar o tempo, adicionar as natas e programar mais 5 minutos à mesma temperatura e velocidade. 
Escolhi como acompanhamento croquetes de batata que já compro pré-fritos e que vão ao forno enquanto o frango cozinha e uma cenourinha ralada (não fotografada). 

LIDL - Produtos Deluxe

Estou tão feliz! Quero mostrar-vos o cabaz que o LIDL gentilmente me enviou.

Compilado pela Associação Ajuda de Mãe (um serviço de reintegração profissional) este cabaz tem como objectivo dar a conhecer a gama Deluxe, uma linha gourmet com preços imbatíveis e sabores incríveis!

Estes produtos, seleccionados tendo em conta a nossa cultura e tradições natalícias, poderão ser encontrados nos supermercados LIDL durante esta quadra.

E isto é apenas uma amostra das coisas deliciosas que poderemos lá encontrar!!!


- Vinho Medalhado Azinhaga de Ouro Reserva 
- Preparado para Pudim Dourado
- Wafers com Chocolate Belga
- Doce de Pera Rocha em Vinho do Porto
- Terrine de Canard aux Figues
- Confit de Foie de Porc aux Poivrons Rouges et Olives
- Preparado para Risotto Carnaroli con Tartufo

Bifes de Perú Recheados


Ingredientes:
  • 3 bifes de perú
  • 3 fatias de queijo de barra
  • 1 cebola
  • 1 lata pequena de cogumelos laminados
  • 1/4 de uma lata pequena de milho
  • 4 delícias do mar
  • Azeite
  • Sal e pimenta q.b.
Preparação:
  1. Partir a cebola às rodelas muito finas e alourar num pouco de azeite.
  2. Juntar os cogumelos e o milho e temperar com uma pitada de sal e pimenta.
  3. Juntar as delícias do mar cortadas aos cubos e deixar cozinhar mais um pouco mexendo de vez em quando.
  4. Entretanto, temperar os bifes de perú com um pouco de sal e grelhá-los na chapa quente. 
  5. Quando estiverem prontos, retirar para um prato, colocar a fatia de queijo por cima, um pouco do recheio, enrolar e prender com 2 palitos. 
  6. Voltar a colocá-los na grelha mais uns segundos apenas para o queijo acabar de fundir. 
  7. Servir com acompanhamento a gosto, no meu caso, arroz branco e salada!