- 500 gr de massa folhada
- 250 gr de leite
- 250 gr de natas
- 175 gr de açúcar
- 50 gr de farinha
- 5 gemas
- Casca de 1 limão
- 1 pau de canela
- Colocar no copo todos os ingredientes do recheio excepto a casca do limão e o pau de canela.
- Misturar uns segundos à velocidade 4.
- Colocar a borboleta, juntar o pau de canela e a casca do limão e programar 18 min./temp.90º/vel. 1 1/2.
- Estender a massa folhada e forrar com ela uma tarteira de fundo amovível.
- Retirar o pau da canela e a casca do limão e deitar o preparado na forma.
- Pincelar o rebordo da massa com ovo batido e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 15 a 20 minutos.
Fonte: Livro Base TM31
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