Caracóis de Laranja e Chocolate

Ingredientes para a massa:

• 2 ovos
• 70 gr de leite
• 50 gr de açúcar
• 1/2 colher (café) de sal
• 400 gr de farinha
• 60 gr de manteiga
• 1/2 saqueta de fermento de padeiro

Ingredientes para o recheio:

• 70 gr de açúcar
• 50 gr de manteiga
• Casca de 1/2 laranja
• 100 gr de tablete de chocolate

Preparação da Massa:

1. Colocar no copo o leite, o açúcar, a manteiga e o sal e programar 2 min./temp.60º/vel. 2.
2. Juntar a farinha, o fermento e os ovos e programar 30 segundos à velocidade 6.
3. De seguida, programar mais 3 minutos na velocidade espiga.
4. Colocar a massa numa superfície enfarinhada e deixar descasar cerca de 1 hora.

Preparação do Recheio:

1. Colocar no copo a casca de laranja e o açúcar e triturar 10 segundos à velocidade 9.
2. Juntar o chocolate e dar 3 toques de turbo.

Preparação:

1. Tender a massa num rectângulo de 25x35 cm, pincelar com a manteiga e colocar o recheio.
2. Enrolar como uma torta comprimindo bem.
3. Cortar em rodelas de cerca de 2 cm e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal (ou tapete de silicone).
4. Pincelar os caracóis com ovo batido para que fiquem mais douradinhos e levar ao forno a 180º durante cerca de 25 minutos.

Fonte: Livro "Massas" da Bimby (Vorwerk)