Queijadinhas de Pudim

Tinha um Pudim Mandarim perdido na minha despensa e fui logo à procura do que podia fazer com ele... sem ser pudim... :)
Encontrei esta receitinha e decidi experimentar. Eu não sou fã de queijadas mas a minha mãe é! Então fiz para ela e para o Capuchinho Vermellho da Belinha levar à avó! 

Ingredientes:

• 0,5 dl de óleo (usei 50 gr)
• 300 gr de açúcar (usei 250 gr)
• 3 ovos
• 100 gr de farinha
• 1 pudim El Mandarim
• 0,5 l de leite (usei 500 gr)

Preparação na Bimby:

1. Colocar no copo da Bimby os ovos, o óleo e o açúcar e programar 3 min/vel.4.
2. Juntar a farinha misturada com o pudim e o leite e programar 1 min./vel.4.
3. Untar forminhas com óleo e polvilhadar de farinha.
4. Colocar as forminhas num tabuleiro e deitar o preparado.
5. Polvilhar com canela.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC mas, ao colocar as queijadas, baixar para 160º/180º.
7. Devem cozer lentamente mais ou menos 40 minutos.

 Preparação Tradicional: 

1. Envolver o óleo com o açúcar. 
2. Juntar os ovos um a um.
3. Mexer muito bem e juntar a farinha misturada com o pudim.
4. Adicionar o leite e envolver muito bem.
5. Untar forminhas com óleo e polvilhadar de farinha.
6. Colocar as forminhas num tabuleiro e deitar o preparado.
7. Polvilhar com canela.
8. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC mas, ao colocar as queijadas baixar para 160º/180º.
9. Devem cozer lentamente mais ou menos 40 minutos.

Fonte: http://cozinharcomosanjos.blogspot.com