Gelado de Morango

Ingredientes:

• 375 gr de morangos frescos
• 150 gr de açúcar em pó
• 150 ml de natas para bater
• Sumo de 1/2 limão pequeno
• 2 colheres (café) de extracto de baunilha (não usei)

Preparação com Bimby:

1. Pulverizar o açúcar nas velocidades 5-7-9. 
2. Juntar os morangos e programar uns segundos na velocidade 5, de modo a fazer um puré com uma consistência suave.
3. Juntar os restantes ingredientes.
4. Colocar a mistura no recipiente da máquina de gelados, com as palas em movimento, até alcançar a consistência desejada. 
5. No caso de não ter máquina de gelados, colocar num recipiente para levar ao congelador. Mexer de vez em quando para evitar a formação de cristais de gelo.

Preparação Tradicional:

1. Fazer um puré com os morangos até adquirirem uma consistência suave. 
2. Deitar o puré numa taça e juntar os restantes ingredientes.
3. Colocar a mistura no recipiente da máquina de gelados, com as palas em movimento, até alcançar a consistência desejada. 
4. No caso de não ter máquina de gelados, colocar num recipiente para levar ao congelador. Mexer de vez em quando para evitar a formação de cristais de gelo.

Fonte: Livro da máquina de gelados (Proline)