Arroz de Frango

Com a receita de Arroz de Pato do Livro Base, fiz este arrozinho de frango delicioso!

Ingredientes:

• 1 frango (ou pato) pequeno partido
• 1/2 chouriço de carne
• 100 gr de bacon
• 1 l de água
• 2 caldos de galinha (usei 1)
• 30 gr de molho de soja
• 200gr de vinho branco
• 50 gr de óleo
• 500 gr de arroz agulha
• 50 gr de azeite
• 1 cebola
• 1 dente de alho

Preparação na Bimby:

1. Colocar no copo a  cebola e o alho e picar 8 seg./vel. 5.
2. Juntar o azeite e programar 7 min./temp.varoma/vel.1
3. Adicionar o vinho, o óleo, o molho de soja, o(s) caldo(s), o frango (pato), o chouriço e o bacon e programar 30 min./temp.varoma/vel. colher inversa.
4. Retirar e desfiar a carne, cortar o chouriço em rodelas e reservar.
5. Pesar o molho do refogado e acrescentar a diferença em água até 800 gr.
6. Colocar o arroz no cesto e cozer durante 20 min./temp.100º/vel.4
7. A meio do tempo mexer o arroz com a espátula de modo a soltá-lo.
8. Colocar o arroz num tabuleiro de barro ou pirex, misturar com a carne e enfeitar com o chouriço.
9. Levar ao forno para corar.

Fonte: Livro Base TM31