Cogumelos Portobello Recheados

Ingredientes:

• 3 cogumelos Portobello grandes
• 100 gr de presunto cortado aos bocadinhos
• 1 dente de alho
• 1/2 carcaça (de preferência do dia anterior)
• Queijo Mozarella Ralado
• Azeite
• Sal, pimenta e oregãos q.b.
• Azeitonas

Preparação:

1. Lavar os cogumelos, secá-los com papel de cozinha e retirar-lhes o pé (que se reserva). 
2. Colocar os cogumelos num pirex com 3 pedrinhas de sal em cada um. 
3. Saltear o presunto numa frigideira com um fio de azeite.
4. Noutro recipiente, e usando a varinha mágica, triturar o pão com um dente de alho e com os pés dos cogumelos reservados.
5. Misturar o preparado ao presunto e saltear mais um pouco até formar uma espécie de migas.
6. Temperar com oregãos e pimenta a gosto.
7. Rechear os cogumelos com o preparado, cobrir com queijo ralado e decorar com uma azeitona. 
8. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos.