Bolo Rápido (Bimby)

Ingredientes:

• 3 ovos
• 200 gr de açúcar
• 100 gr de manteiga
• 1 iogurte natural
• 170 gr de farinha
• 1 pitada de sal
• 1 saqueta de fermento Royal
• 1 maçã descascada e cortada em 8 pedaços

Preparação:

1. Colocar os ovos no copo, adicionar o açúcar e programar 1 min./temp.50º/vel.3.
2. Juntar a manteiga e o iogurte e misturar durante 15 seg./vel.3.
3. Incorporar a farinha, o sal e o fermento e programar 6 seg./vel.3.
4. Terminar de envolver a farinha com a espátula.
5. Deitar a mistura numa forma redonda previamente untada com margarina e ligeiramente polvilhada com farinha.
6. Introduzir os pedaços de maçã na massa e colocar no forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 30 minutos.

Para decorar pode polvilhar com açúcar em pó e canela.

Fonte: Livro Base TM31