Mini-Croissants com Ovos Moles (Bimby)


Ingredientes:
  • 1 pacote de massa folhada redonda (dá para 8 unidades)
  • 6 ovos
  • Um pouco menos do peso dos ovos (inteiros) em açúcar
Preparação dos OVOS MOLES POBRES (receita tirada do livro "Doces e Sobremesas"):
  1. Colocar a borboleta, deitar os ovos e o açúcar e programar 10 segundos à velocidade 4.
  2. Seguidamente, programar 10 min./temp.100º/vel.1.
  3. Retirar os ovos moles da Bimby e deixar arrefecer.
Preparação dos Croissants:
  1. Estender a massa folhada e marcar o centro do círculo. Cortar triângulos a partir daí.
  2. Colocar um pouco do doce na extremidade mais larga e barrar ligeiramente (senão sai por fora) o resto do triângulo.
  3. Enrolar da parte mais larga para a mais estreita e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal (ou tapete de silicone). Repetir a operação com toda a massa.
  4. Pincelar os croissants com ovo batido e levar ao forno até ficarem douradinhos.
NOTA: SOBRA MUITA QUANTIDADE DE OVOS MOLES. CASO NÃO HAJA INTERESSE EM APROVEITÁ-LOS PARA OUTRA RECEITA, O MELHOR É FAZER APENAS 1/2 DOSE.

7 comentários:

  1. Ena que coisa gulosa!!!!
    Isto logo de manhã faz mal ao olhar... fico com vontade de os comer!

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  2. A massa folhada dá para tudo!
    Este croissantes deviam estar uma delícia.

    :)

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  3. Que bela combinação... massa folhada com ovos moles,é perfeito!!!
    Essa receita de ovos moles é excelente!
    Beijinhos grandes,Cinha.

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  4. Eu adoro croissants... E de ovos, são os melhores...

    E agora ensinas-me a fazê-los???

    Isso não se faz... as minhas calças deixaram de gostar de ti! :P

    Beijocas!

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  5. Que belos croissants! Adoro doce de ovos...tento controlar-me, mas adoro! Passei para dizer que tens um selinho para ti no meu blog!

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  6. Sobra doce de ovos porque puseste pouco. Dei uma dentada e não encontrei doce nenhum. Estou a brincar. Nem os provei mas olha que já estou arrependida. Mas os caracóis estavam deliciosos. Ups! Não era para comentar aqui. Bjs. Suzel

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  7. Ui que tentação e gulodice!! Super apetitosos e bem bonitos, sim senhora!! :P

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