Pudim de Natas e Morangos

Ingredientes para a parte branca:

• 100 gr de queijo Philadelphia
• 250 gr de natas
• 250 gr de leite
• 60 gr de açúcar
• 1 pacote de "cuajada"

Ingredientes para a parte cor-de-rosa:

• 125 gr de morangos (usei 280 gr de morangos congelados)
• 250 gr de natas
• 250 gr de leite
• 60 gr de açúcar
• 2 pacotes de "cuajada"

Preparação na Bimby:

Fazer primeiro a parte branca:

1. Colocar no copo da Bimby o queijo, o leite, as natas e o açúcar e programar 10 seg./vel.5-10 progressiva para desfazer o queijo.
2. Juntar o pacote de “cuajada” e programar 8 min./temp.90º/vel.4.
3. Quando a mistura estiver pronta, colocá-la numa forma de silicone (usei uma da Tupperware) previamente molhada com água para que desenforme mais facilmente e levar ao frigorifico ou congelador durante uns minutos até que fique ligeiramente coalhada.

Esperar um tempinho e preparar a parte cor-de-rosa:

1. Colocar no copo da Bimby os morangos, o leite e o açúcar e triturar em velocidades progressivas 5-10 até que fique um puré.
2. Juntar as natas e os 2 pacotes de “cuajada” e programar 10 min./temp.90º/vel.4.
3. Retirar a forma do frigorifico e comprovar se o creme branco já está está meio coalhado.
4. Fazer uns riquinhos com um garfo para que ambas as partes adiram uma à outra e, com a ajuda de uma colher de sopa, ir deitando o creme de morango sobre o outro com cuidado para que não se misturem muito.
5. Levar novamente ao frigorifico (cerca de 6 horas) até ficar totalmente coalhado.

Fonte: http://lacasitaverde.blogspot.com/2007/05/flan-nata-y-fresa-pudim-de-natas-e.html