Pão de Taiwan

 

Ingredientes:

• 240 gr de água
• 1 colher (chá) de fermento de padeiro seco (5 gr)
• 30 gr de açúcar amarelo
• 30 gr de manteiga mais q.b.
• 500 gr de farinha
• 1 colher (chá) de sal

Preparação na Bimby:

1. Colocar no copo a água, o fermento, o açúcar e a manteiga e misturar 1min/temp.37º/vel 3.
2. Juntar a farinha e o sal e amassar 3 min/vel. espiga.
3. Deixar levedar numa tigela grande tapada com um pano húmido durante 30 minutos.
4. Dividir a massa em 3 partes, formar 3 bolas e colocá-las numa forma de bolo inglês untada.
5. Deixar levedar cerca de 30 minutos até dobrar de volume.
6. Aquecer o forno a 180º, pincelar o pão com leite e levar a cozer por 30 minutos.
7. Deixar arrefecer antes de o cortar em fatias.

Fonte: www.forumbimby.com (Livro "COZINHAR À MINHA MANEIRA")