Lasanha

Ingredientes:

• 18 placas de lasanha
• 120 gr de queijo para gratinar
• 1/2 kg de carne picada
• 50 gr de azeite
• 130 gr de cenouras (3 cenouras aprox.)
• 100 gr de cebola
• 120 gr de cogumelos
• 1 dente de alho
• 1/2 kg de tomate
• 2 caldos de carne ou sal
• Pimenta e Oregãos q.b.

Para o Béchamel:

• 750 gr de leite
• 90 gr de farinha
• 40 gr de manteiga
• Sal e Pimenta q.b.
• Noz moscada

Preparação na Bimby:

1. Ralar o queijo partido em pedaços pressionando o botão Turbo 5 vezes e de seguida picar na velocidade 9 até ficar bem ralado. Reservar.
2. Colocar no copo a cebola, o alho, a cenoura e os cogumelos e picar 10 seg./vel.5.
3. Juntar o tomate e programar 15 seg./vel.7.
4. Fazer descer os resíduos que tenham ficado nas paredes do copo com a ajuda da espátula, juntar o azeite e programar 7 min./temp.100º/vel.2.
5. Adicionar a carne picada, o sal (ou os caldos) e as especiarias e programar 10 min./temp.100º/vel. colher inversa.
6. Colocar num pirex uma camada de placas de lasanha, cobrir com uma parte de bolonhesa e ir repetindo a operação até terminar com uma camada de placas.
7. Por último, preparar o molho béchamel: colocar todos os ingredientes no copo e programar 9 min./temp.90º/vel.4.
8. Cobrir o preparado com o molho béchamel, polvilhar com o queijo ralado reservado e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos. Deixar gratinar até obter cor dourada.

Fonte: Livro Base da Bimby (Vorwerk)