Doce de Courgette

Ingredientes:

• 500 gr de courgette (usei 700 gr)
• 230 gr de açúcar amarelo (usei 350 gr)
• 1/2 vagem de baunilha
• 1 lima (usei um limão)

Preparação na Bimby:

1. Descascar a courgette e ralá-la bem fininha.
2. Descascar a lima (no meu caso, o limão) retirando toda a parte branca.
3. Colocar o açúcar e a lima no copo e triturar 10 seg./vel.3-5-7.
4. Abrir a vagem de baunilha com uma faca, retirar as sementes e deitá-las no copo. A vagem pode ser guardada para outras utilizações.
5. Juntar a courgette ralada no copo e programar 30 min./temp. 100º/vel. colher inversa.
6. No final do tempo, substituir o copinho pelo cesto e programar mais 20 min./temp. varoma/vel. colher inversa.
7. Colocar em frascos e deixar arrefecer.

Fonte: http://nosoup-foryou.blogspot.com/