Chiffon de Laranja (Bimby)

Ingredientes:
  • 340 gr de açúcar + 60 gr para enfeitar
  • 6 ovos
  • 240 gr de farinha
  • 200 gr de óleo
  • Sumo de 2 laranjas
  • Raspa de 1 ou 2 laranjas (usei apenas de 1)
  • 2 colheres (chá) de fermento
  • 1 pitada de sal
Preparação:
  1. Com o copo bem seco, pulverizar as 60 gr de açúcar (para decoração) e reservar.
  2. Com a borboleta, bater as claras em castelo durante 6 min./temp.37º/vel.3 1/2 e reservar num recipiente onde possa depois ser envolvida a massa do bolo.
  3. Colocar o restante açúcar (340 gr) no copo e pulverizar durante 20 segundos à velocidade 9. Com a máquina a trabalhar introduzir as cascas da(s) laranja(s).
  4. Juntar as gemas, o óleo, o sumo, a farinha, o fermento e a pitada de sal e programar 7 min./temp.37º/vel.3.
  5. Juntar a massa às claras e envolver cuidadosamente com a ajuda da espátula.
  6. Numa forma sem ser untada e com buraco*, deitar a massa e levar ao forno a 170º cerca de 45 minutos.
  7. Quando terminar a cozedura, virar o bolo para um prato e não desenformar. Deixar arrefecer dentro da forma, nessa posição, de modo a que o chiffon se descole sozinho.
  8. Qunado estiver totalmente frio, retirar a forma e decorar com o açúcar reservado.
* ESTE PASSO NÃO ME CORREU MUITO BEM. O BOLO FICOU COLADO À FORMA E SE EU NÃO AJUDASSE A DESENFORMAR ACHO QUE AINDA LÁ ESTAVA... lol
A QUANTIDADE DE MASSA É "ABISMAL"... ENCHI A FORMA TANTO QUE FIQUEI COM UM BOLO NELA E OUTRO NO FUNDO DO FORNO (QUE SAIU PELO MEIO...). ALÉM DISSO, AINDA DEU PARA 9 QUEQUES. ACONSELHO FORMA GIGANTE (QUE EU NÃO TINHA) OU 2 BOLOS...
É DELICIOSO E TODOS QUE PROVARAM, APROVARAM...

3 comentários:

  1. Hummmm....deve ser tão fofinho e saboroso!!!
    Já não há uma fatia para uma amiga??? Beijinhos grandes,Cinha.

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  2. Bem, isso é que é render!! Que espectáculo!!
    Ficou mesmo com bom aspecto!! :P

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  3. E ainda te admiras de teres tantas visitinhas!! olha só esta maravilha!!

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