Cheesecake à Cre@tive

Ingredientes:

Base:

• 200 gr de bolacha Maria
• 125 gr de manteiga
• 1 ovo

Creme:

• 1 embalagem de queijo Philadelphia
• 2 iogurtes cremosos naturais
• 2 pacotes de natas
• 6 folhas de gelatina
• 150 gr de açucar
• 3 colheres (sopa) açúcar

Cobertura:

• "Coulis" de morango

Preparação na Bimby:

Base:

1. Colocar as bolachas na Bimby e picar durante uns segundos na vel. 4.
2. Juntar a manteiga e o ovo e programar 30 seg./vel.espiga.
3. Colocar a base numa forma de aro de 28 cm e levar ao forno pré-aqucido 10 a 15 minutos.
4. Reservar.

Creme:

1. Colocar as folhas de gelatina em água fria durante cerca de 5 minutos.
2. Aquecer 50 ml de leite no microondas durante uns segundos.
3. Escorrer bem as folhas de gelatina e colocá-las no leite quente mexendo até arrefecer completamente e reservar.
4. Preparar o creme colocando no copo da Bimby as 150 gr de açúcar, o queijo e os iogurtes e programar 1 minuto/vel.4.
5. Juntar o leite e a gelatina (Já frios) e programar 30 seg./vel.3.
6. Reservar.
7. Bater as natas com 3 colheres de sopa de açúcar e juntar ao creme preparado uns segundos na vel.4.
8. Colocar por cima da base de bolacha e levar ao frigorífico até solidificar.
9. Desenformar e servir com "coulis" de morango ou compota que pode também ser de frutos silvestres.

Fonte: www.forumbimby.com