Bolo de Fuba

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 chávena (chá) de óleo
• 2 chávenas (chá) de açúcar (250 gr)
• 1 chávena (chá) de leite (200 ml)
• 1 chávena (chá) de fubá (65 gr)
• 2 chávenas (chá) de farinha de trigo (200 gr)
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação na Bimby:

1. Pré-aquecer o forno.
2. Com a borboleta colocada, juntar os ovos com o açúcar e programar 6 min./vel.3.
3. A meio do tempo, adicionar o óleo pelo bocal.
4. Quando terminar, juntar o leite a ferver e programar 1 minuto à mesma velocidade.
5. Retirar a borboleta, adicionar a farinha de milho e misturar apenas uns segundos à velocidade 3.
6. Juntar a restante farinha e o fermento, misturar 3 segundos à velocidade 3 e terminar de misturar com a espátula.
7. Levar ao forno a 180º em forma untada e polvilhada cerca de 30 mintos. Dependendo do forno, pode levar mais tempo por isso aconselho a marcar 30 minutos e ao fim desse tempo, fazer o teste do palito.

Preparação Tradicional:

1. Pré-aquecer o forno.
2. Deitar os ovos na batedeira juntamente com o óleo e o açúcar e bater até misturar tudo muito bem.
3. Juntar o leite a ferver e voltar a bater.
4. Adicionar aos poucos as farinhas e o fermento, batendo sempre.
5. Levar ao forno a 180º em forma untada e polvilhada cerca de 30 mintos. Dependendo do forno, pode levar mais tempo por isso aconselho a marcar 30 minutos e ao fim desse tempo, fazer o teste do palito.

Fonte: http://bimby4all.livreforum.com (nadiarafa)